Στην κουζίνα του κολωνακιώτικου «Simul», που στο περσινό ντεμπούτο του μας έκανε καλή εντύπωση, ο Νίκος Θωμάς ανανεώνει την πρότασή του, διατηρώντας τους τόνους χαλαρά γκουρμέ. Εκτός από νέες προτάσεις, όπως η ψητή μελιτζάνα με miso και γλυκό τσίλι, σουσάμι και μαϊντανό ή ο «λαχανοντολμάς» πάπιας με kale και φουαγκρά, η νέα σεζόν έφερε και ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων ονόματι «Rock the gourmet». Το τελευταίο κοστίζει € 35 το άτομο, ξεκινά με ταρτάρ από γάμπαρη με λευκό ταραμά και μύδια «τουρσί» και καρπάτσιο ροδάκινου με βαλεριάνα και μαγιονέζα yuzu, για να συνεχίσει με φρέσκο καλαμάρι σχάρας με κολοκάσι, πράσο και σομπρασάδα, αρνίσια σπάλα με κρέμα πολέντας, τηγανητά αμπελόφυλλα και μαύρο σκόρδο και να κλείσει με μπακλαβά με παγωτό καϊμάκι και κρέμα δυόσμου.
