Στη δυτική Μακεδονία και την Κοζάνη, στην καρδιά της πόλης και σε προνομιακό σημείο πάνω στον πεζόδρομο, το "Strada" αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς από το 2007. Με σύγχρονο προσανατολισμό και ντιζαϊνάτες λεπτομέρειες, το μπαρ-εστιατόριο ειδικεύεται στις fusion προτάσεις, παντρεύοντας ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις με δημιουργικές πινελιές από το διεθνές γαστρονομικό τοπίο.
Ο αυτοδίδακτος σεφ-πατρόν εκφράζει τη δική του προσωπική προσέγγιση στην εγχώρια δημιουργική κουζίνα, με έμφαση στη συνέπεια, την ποιότητα και τη γεύση. Από τις παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα που λιώνουν στο στόμα και τη δική τους εκδοχή για το κερκυραϊκό μπιάνκο με ολόφρεσκο ψάρι και χειροποίητα νιόκι μέχρι το κριθαρότο με μανιτάρια σιιτάκε και λάδι τρούφας, κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία γεύσης και φροντίδας.
Πέρα από αυτά, ο επισκέπτης αξίζει να επισφραγίσει το γεύμα του με ένα από τα ιδιαίτερα γλυκά –όπως το μιλφέιγ με φύλλο κρούστας– για ένα φινάλε πραγματικά αξέχαστο.
Chef’s tip
Στην κάβα μας θα ανακαλύψετε μια καλοδομημένη και πλούσια λίστα κρασιών, επιμελημένη από τη σομελιέ του "Strada”, καθώς και signature cocktails σχεδιασμένα ώστε να συνοδεύουν ιδανικά κάθε πιάτο.
Μουράτη 4, Κοζάνη, 2461041, STRADA, @strada_restaurant
