© Λεωνίδας Τούμπανος
Κομψό, με ανάλαφρη, ζεστή ατμόσφαιρα και τις περγαμηνές της πρόσφατης διάκρισής του από το TripAdvisor, το "Thes" κάνει αίσθηση σε έναν από τους πιο διάσημους δρόμους της ανανεωμένης γειτονιάς του Ψυρρή.
Στο μενού, που έχει και το ιδιαίτερο άγγιγμα του σεφ Σταμάτη Τσίλια, θα εντοπίσετε μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά πιάτα, ιδωμένα με δημιουργική ματιά, αλλά πάντοτε με οικείο γευστικό χαρακτήρα.
Στα ορεκτικά ξεχωρίζουν οι λουκουμάδες φέτας με την αψάδα της πικάντικης ντομάτας και τα αρώματα της μαστίχας Χίου, η σπανακόπιτα με κρουστό χωριάτικο φύλλο, μυριστικά και "χώμα" ελαιόλαδου και το "παστίτσιο" θαλασσινών δίπλα σε μια ωραία "κυκλαδίτικη" σαλάτα με λούτζα Μυκόνου λίγο πριν την άφιξη των κυρίως.
Εδώ το αρνάκι σερβίρεται με αφρό λαδολέμονου, τυλιγμένο σε αμπελόφυλλο, πάνω σε πλιγούρι με άρωμα "γεμιστών" και ο ελληνικός μαύρος χοίρος με συκόμελο και πουρέ σελινόριζας, ενώ για το φινάλε θα δοκιμάσετε το "γιαννιώτικο" με κρεμέ λευκής σοκολάτας, ραβανί, παγωτό καϊμάκι και γλυκό τριαντάφυλλο.
Tip: Στην περιεκτική λίστα των κρασιών τους θα βρείτε επιλεγμένα κρασιά αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα.
Info
Τάκη 16, Ψυρρή, 2103212858,
Thes "Greek Creative Cuisine",
@thesgreekcreativecuisine
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
