Η εκπλήρωση ενός μεγάλου ονείρου του Έκτορα Μποτρίνι. Αυτό ακριβώς είναι το 'Botrini's', το ινστιτούτο γεύσης που καθιέρωσε ο δημοφιλής σεφ-πατρόν στο Χαλάνδρι, επιθυμώντας να να μοιραστεί τις χαρές της ζωής σε ένα κοινό τραπέζι με φίλους και αγαπημένους. Στην πορεία κατάφερε να τικάρει πολλά περισσότερα κουτάκια στη φόρμα της υψηλής γαστρονομίας, όπως άλλωστε επιβεβαιώνουν και οι συνεχόμενες βραβεύσεις από τον κορυφαίο γαστρονομικό θεσμό της χώρας, τους Χρυσούς Σκούφους, αλλά και τον οδηγό Michelin. Και το έκανε έχοντας πάντοτε τεράστιο σεβασμό στην εποχικότητα, στην ποιότητα και στην εντοπιότητα των υλικών. Καθ' όλη τη διάρκεια των 12 ετών της ύπαρξής του.
Γενέθλια με το ιστορικό οινοποιείο Dr. Bürklin-Wolf
Στις αρχές το 'Botrini's' θα σβήσει 12 κεράκια στην τούρτα της fine dining διαδρομής και θα γιορτάσει τα γενέθλιά του με δύο εκδηλώσεις, ενδεικτικές της αγάπη του -αλλά και της ενδιαφέρουσα επιμονής του Νίκου Μπίλλη πάνω στο εν λόγω οινικό task- για το Riesling, μαζί με το ιστορικό οινοποιείο Dr. Bürklin-Wolf, που παράγει παγκόσμιας κλάσης κρασιά εδώ και 400 χρόνια.
Την Πέμπτη 5/10. στις 16:30 θα λάβει χώρα μία κάθετη γευσιγνωσία ενός εκ των πιο εμβληματικών κρασιών του κτήματος "με συγκλονιστική συγκέντρωση και ορυκτότητα", όπως το περιγράφει ο James Suckling: Dr. Bürklin-Wolf, Forster Pechstein G.C. Trocken. 8 από τις καλύτερες σοδειές ανάμεσα στο 2005 και το 2021 από magnum φιάλες τις οποίες θα παρουσιάσει ο Oskar Micheletti, Εxport Μanager του περίφημου οινοποιείου.
Στη συνέχεια και την Παρασκευή 6 Οκτωβρίου, θα συμβεί μία σύζευξη υψηλής γαστρονομίας και οίνου, με ένα επετειακό δείπνο και ειδικό μενού γευσιγνωσίας 13 σταδίων, που θα περιλαμβάνει κάποια από τα πιο διαχρονικά του εστιατορίου καθώς και τις πιο ιδιαίτερες πρόσφατες δημιουργίες του Έκτορα Μποτρίνι και του Νίκου Μπίλλη.
Τα πιάτα, αυτά, θα συνοδεύονται από 8 γερμανικά Rieslings σε μια εξερεύνηση της ευρείας, πολυσχιδούς και πληθωρικής ποικιλίας. Στο πλαίσιο της γιορτής θα παρουσιαστεί και το νέο λογότυπο του γευστικού brand, σχεδιασμένο από το διεθνώς βραβευμένο G Design Studio.
Info
Οι θέσεις είναι εξαιρετικά περιορισμένες/ Κρατήσεις: 210 6857323
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
