Μια φυσική συνέχεια της αμμουδιάς των Αγίων Αναργύρων στη Νάουσα της Πάρου, μια πανοραμική θέα στη θάλασσα και ο boho chic διαμορφωμένος χώρος του εστιατορίου "Rada" στο πολυτελές ξενοδοχείο "Cove Paros" συνθέτουν έναν εντυπωσιακό καμβά. Οι καθοριστικές πινελιές, ωστόσο, μπαίνουν από την ομάδα της κουζίνας, με τη σφραγίδα του consultant chef Γκίκα Ξενάκη.
Έχοντας κερδίσει και το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, το "Rada" παραμένει ένας από τους πιο ενδιαφέροντες πόλους έλξης των foodies στη γαστρονομική σκηνή της Πάρου, βρίσκοντας κάθε χρόνο όλο και πιο ευφάνταστους τρόπους να συνδυάσει γεύσεις άκρως ελληνικές με τεχνικές αιχμής, σε ένα δημιουργικό μενού μονίμως ανατρεπτικό. Και μπορεί να ζει το απόγειο του τους καλοκαιρινούς μήνες, ωστόσο οι ανοιξιάτικες ημέρες συνδυαστικά με τις πασχαλινές παραδόσεις είναι ένας πολύ καλός λόγος να φτάσουμε σε αυτή την αγαπημένη κυκλαδίτικη τοποθεσία με το πολύ ενδιαφέρον γευστικό κράμα.
Η έμπνευση προέρχεται από την τοπική γαστρονομική κουλτούρα ενώ σ’ αυτή προστίθεται η υψηλή τεχνική και η laid- back ατμόσφαιρα του χώρου με αποτέλεσμα ο καλεσμένος εδώ να βιώνει την απόλυτη θερινή εμπειρία απόλαυσης. Πράγματι, πιάτα το μοσχαράκι με κολοκυθάκια ταρτάρ με πέστο φιστικιού, το χταπόδι σχάρας, καπαροσαλάτα Σίφνου και αλιάδα με σαφράν, τα βλίτα στη σχάρα με σκορδαλιά αμυγδάλου και φρέσκο μάραθο και το λαβράκι φούρνου με μαρμελάδα ντομάτας, κρέμα από φινόκιο, ελιές και σάλτσα σαβόρε, το πραγματοποιούν. Η πολύ αξιόλογη –και διαρκώς ανανεούμενη–οινική λίστα, με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα δίνει ακόμη ένα στίγμα για την ανεπιτήδευτη προσωπικότητα του όλου concept.
Πιστό στα beach vibes το "Rada" μας υποδέχεται και από νωρίς με διάφορες γευστικές επιλογές με beach bar ταπεραμέντο, ενώ το ηλιοβασίλεμα είναι ιδανική πρόταση για ένα κοκτέιλ από την λίστα με τις signature δημιουργίες.
Άγιοι Ανάργυροι, Νάουσα, 2284055096, radaparos.gr, IG: radaparos
