Έχοντας ακόμα στο μυαλό μου τον παλιό, φαντεζί χώρο του "Izakaya" στην οδό Λεβέντη, ομολογώ πως μου πήρε λίγη ώρα μέχρι να προσαρμοστώ στο νέο του πόστο στη Λουκιανού, πλάι στο αδερφών συμφερόντων "Rock’n’Roll". Ο γνωστός interior designer Γιώργος Παντελούκας, εκ των σταθερών συνεργατών του επιχειρηματία Γιάννη Μωράκη και των συνεταίρων του, κινήθηκε στους γοητευτικούς τόνους μιας μυστηριακής noir exotica, που υλοποιείται με άφθονα άνθη πλεγμένα στους τοίχους και την οροφή, λουλουδάτες στόφες στις καρέκλες, χαμηλούς φωτισμούς και σκούρους τόνους τόσο στο πάτωμα όσο και στα τραπέζια.
Ορισμένα από αυτά "κρύβονται" στην πλάτη της εντυπωσιακής μπάρας για όσους θέλουν να δειπνήσουν σε πιο πριβέ ατμόσφαιρα, άλλα, πάλι, είναι ψηλά και τοποθετούνται στην καρδιά του χώρου, προσφέροντας θέα στη δράση της κουζίνας και κυρίως του sushi corner. Επικεφαλής της είναι πλέον ο Γρηγόρης Μυρσιάδης, που ύστερα από θητεία σε γνωστά μαγαζιά του είδους, δημιουργεί έναν δικό του καμβά ιαπωνικών και ευρύτερα ασιατικών γεύσεων.
Ούτε ατελείωτος ώστε να χάνεσαι, ούτε και μικρός, ο κατάλογος ξεκινά με ενδιαφέρουσες ιδέες για την αρχή και το κέντρο του τραπεζιού. Ευχάριστη και δροσιστική maguro salad με νούγιες και τόνο, ceviche λαβράκι με τονισμένα τα εσπεριδοειδή του, ωραίο και πρωτότυπο tiradito μαγιάτικο εμπνευσμένο από το σαβόρο με σταφίδα και ντομάτα. Στα ζεστά ορεκτικά, τα bao buns με κιμά από Wagyu, τυρί τσένταρ και σος tonkatsu δεν είχαν την αιθέρια ζύμη που τους αρμόζει, οπότε θα σας αντιπροτείνω τα γιαπωνέζικα σουβλάκια yakitori με κοτόπουλο που χαρίζουν spicy τσιμπήματα στη γλώσσα.
To κεφάλαιο του sushi παρουσιάζει ενδιαφέρον και απαρτίζεται από προτάσεις που υπηρετούν ως επί το πλείστον τη μινιμαλιστική οδό, ενώ σερβίρονται σε όμορφα platter πάνω σε πάγο. Συμπαθέστατο το black cod γαρνιρισμένο με τραγανό κανταΐφι, σε comfort συχνότητα το donburi με πάπια, ρύζι, φιλέτο καλαμποκιού στη σχάρα και μελάτο αυγό, που ήρθε όμως πιο αλμυρό από το επιθυμητό. Το κρυστάλλινο Dry Martini μου επιτρέπει να μαντέψω πως η λίστα των κοκτέιλ που επιμελείται ο Γιώργος Κοζής κρύβει ενδιαφέρουσες προτάσεις, ενώ οι προσεγμένες μουσικές δημιουργούν την ατμόσφαιρα που ταιριάζει σε ένα bar restaurant.
