@spondi_restaurant
Ο κύκλος του Άγγελου Λάντου στη βραβευμένη με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin "Σπονδή" ολοκληρώθηκε, με τον σημαντικό σεφ να αποχωρεί μετά από 17 χρόνια. Όμως το κορυφαίο γαστρονομικό σποτ της οδού Πύρρωνος ετοιμάζεται να ανοίξει έναν άλλο, σημαντικό κύκλο, με τον Κώστα Κούφαλη να αποτελεί τον καινούριο του chef de cuisine.
Ο σεφ Κούφαλης βρίσκεται στη "Σπονδή" από το 2016, έχοντας περάσει σχεδόν από κάθε πόστο της κουζίνας της, με ένα διάλειμμα αρκετών μηνών ώστε να εργαστεί στο Ηνωμένο Βασίλειο και πιο συγκεκριμένα στο περίφημο "Fat Duck" του Heston Blumenthal. Πριν από αυτά, είχε θητεύσει στο πλευρό του Χρύσανθου Καραμoλέγκου, στη βραβευμένη με Χρυσό Σκούφο "Τομάτα".
@spondi_restaurant
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Περισσότερες πληροφορίες
Σπονδή
Πύρρωνος 5, Παγκράτι
