Το "Canarino” είναι σημείο αναφοράς στον Νέο Κόσμο από το 2019 που σήκωσε αυλαία. Γράφοντας τις καινούριες γευστικές σελίδες του, παραμένει πιστό στις ιταλικές αναφορές του εστιάζοντας όμως πλέον σε μονοπάτια που διασχίζουν ολόκληρη τη νότια Ιταλία με σπεσιαλιτέ από μια τεράστια συλλογή των τοπικών παραδόσεων της γειτονικής χώρας.
Ο ατμοσφαιρικός και ανεπιτήδευτα κομψός χώρος με τις λεπτές γήινες αποχρώσεις παραπέμπει σε αυλή της ιταλική υπαίθρου και το μενού σιγοντάρει στην ενίσχυση αυτής ακριβώς της θέρμης που εκπέμπει η συνολική αισθητική. Ιταλικές γεύσεις, πίτσες και ζυμαρικά με εκλεκτά υλικά εποχής, δροσερά signature cocktails και επιλεγμένες ετικέτες κρασιών δίνουν τον τόνο. Υλικά όπως κόκκινη καυτερή πιπεριά, πολλά και διαφορετικά τυριά, χοιρινά λουκάνικα από την Καλαβρία αλλά και τα πεντανόστιμα "lucania" από την Μπαζιλικάτα, ζυμαρικά orecchiette (μικρά αυτιά) και maccheroni από την Απουλία και φυσικά τα περίφημα σιτσιλιάνικα arancini είναι μερικά από τα πλείστα όσα θα κάνουν πέρασμα από τους ουρανίσκους σας.
Καθισμένοι δίπλα στις λεμονιές θα δοκιμάσετε ορεκτικά όπως τα funghi alla griglia με ψητά μανιτάρια στη σχάρα, τυρί tallegio και παλαιωμένο βαλσάμικο, πιάτα όπως τα μοσχαρίσια πλευρά μπρεζέ, αργοψημένα σε κόκκινο κρασί με πουρέ από πατάτα, μπρόκολο και provolone, καλτσόνε και πίτσες όπως η "Primavera" με φρέσκια mozzarella, πεκορίνο, σπαράγγια, κολοκυθάκια, κρεμμυδάκια cipollini, μπέικον, φρέσκο λουκάνικο και αυγό, ευφάνταστα πιάτα ζυμαρικών και ριζότι. Προτείνουμε να κρατήσετε και λίγο χώρο για το ανάλαφρο τιραμισού ενώ εννοείται πως πριν η βραδιά κλείσει, θα τσουγκρίσετε μερικά σφηνάκια limoncello για μια εμπειρία φουλ της Ιταλίας.
Ηλία Ηλιού 28, Νέος Κόσμος, 21 0901 0082
