Πολλά χρόνια είχε ο ουρανός της Αθήνας να υποδεχτεί μια νέα άφιξη τόσο συναρπαστική όσο το "Deos" που άναψε μόλις τα φώτα του στην κορυφή του Πύργου Απόλλων, δίπλα στη στάση μετρό Πανόρμου. Το άκρως εντυπωσιακό all day εστιατόριο και μπαρ ξεδιπλώνει τη δράση του στον 24ο και τον 25ο όροφο του εμβληματικού αυτού αρχιτεκτονήματος των Αθηνών που αποτελεί ταυτότοχρονα και το υψηλότερο κτίριο της Ελλάδας, και υφαίνει ένα πλούσιο σενάριο απόλαυσης από νωρίς το πρωί ως αργά το βράδυ που αποκαλύπτεται μέσα από τα πολλά και διαφορετικά του πρόσωπα.
Υπεύθυνος γι’αυτά είναι ο γνωστός interior designer Στράτος Χιωτέλης, ο οποίος έπλασε μια πολυεπίπεδη σκηνογραφία που παντρεύει τα έντονα στοιχεία κομψού μαξιμαλισμού με τα ζεστά χρώματα και τους ατμοσφαιρικούς φωτισμούς, και αναδεικνύει βεβαίως στο έπακρο τη συναρπαστική θέα 360˚ που χαίρεσαι από όποιο σημείο του "Deos" επιλέξεις να επισκεφτείς για την έξοδό σου. Ως προς τη γευστική διάσταση της εμπειρίας, ο βραβευμένος executive chef Γιάννης Στανίτσας έχει επιμεληθεί μια μοντέρνα γαστρονομική πρόταση που καλύπτει ένα ευρύτατο φάσμα γεύσεων, ξεκινώντας από το πρωινό, το brunch και το μεσημεριανό που σερβίρονται στο χώρο του all-day restaurant.
Καθώς η ώρα περνά, τα φώτα στο dinner restaurant ανάβουν και οι μοντέρνες γεύσεις συναρπάζουν: πρωτότυπα ωμά από το raw bar, prime κοπές για τους λάτρεις του κρέατος, αλλά και πιάτα υπέροχα σαν τα λουκουμαδάκια γαρίδας με πουρέ γλυκοκρέμμυδου, το κατσικίσιο τυρί με φιστίκι Αιγίνης και καραμελωμένη πιπερόριζα, και την τερίνα αρνιού με φρέσκα βότανα, τηγανιτό τραχανά και σάλτσα λεβάντας που εκφράζουν τη φαντασία του σεφ και δημιουργούν έναν καινούργιο γαστρονομικό πόλο έλξης στην πόλη.
Ακριβώς από πάνω, το καινοτόμο concept συνεχίζεται με την όαση δροσιάς που δημιουργεί η rooftop πισίνα, έτσι όπως πλαισιώνεται από υψηλής ποιότητας daybeds, κομψές ομπρέλες και βεβαίως το ανάλογο σέρβις που αξίζει να απολαύσετε κατόπιν κράτησης λόγω της περιορισμένης χωρητικότητας. Την πραγματικά εντυπωσιακή εικόνα του "Deos" συμπληρώνει από την μαγική ώρα του sunset και μετά, ένα ιδαίτερα κομψό open air cocktail bar, όπου ο διακεκριμένος bar manager Λάμπρος Λιόνας προτείνει δημιουργικά signature cocktail με θέα στο ατμοσφαιρικά φωτισμένο πανόραμα της πόλης.
