Στην καρδιά της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου, απέναντι από το αρχοντικό της "Avli", το "1600 Raki Ba Raki" φέρνει τη χαρά της κρητικής παρέας σε ένα bistro με σύγχρονη ματιά και ξεχωριστή προσωπικότητα.
Υπό τη δημιουργική καθοδήγηση του ταλαντούχου executive chef ελαιολάδου Βασίλη Λεωνίδου, η κουζίνα τιμά τις εποχικές πρώτες ύλες και τις μετατρέπει σε μεζέδες που μοιράζονται γύρω από το τραπέζι — πάντα φρέσκοι, πάντα φτιαγμένοι την ώρα τους, πάντα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην καρδιά της συνταγής. Οι γεύσεις είναι εμπνευσμένες, γεμάτες φαντασία, χωρίς να χάνουν ούτε στιγμή την αυθεντικότητα της κρητικής παράδοσης: πιάτα που θυμίζουν κάτι γνώριμο, αλλά ταυτόχρονα εντελώς νέο.
Είναι ο ιδανικός συνοδός για τις εξαιρετικές τσικουδιές, τα κρασιά και τα λοιπά αποστάγματα που συγκεντρώνει η κάβα του πάντα ζωηρού spot, σε έναν χώρο με που καλεί σε χαλαρή, ουσιαστική απόλαυση. Με ουσία.
Chef’s tip
Οι Κυριακές στο "1600 Raki Ba Raki" θυμίζουν τα οικογενειακά μας μεσημέρια. Τότε που μαζευόμασταν όλοι, γύρω από το τραπέζι και μοιραζόμασταν συναισθήματα, εμπειρίες, χρόνο και νόστιμα φαγητά που μιλούσαν κατευθείαν στην καρδια μας.
Ξανθουδίδου 22, Ρέθυμνο, 2831058250
