Το Doors, στην ενδεχομένως πιο αλέγρα Κυκλάδα, την Ίο, υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι με έναν αέρα ανανέωσης, μέσα από μια συνεργασία που τοποθετεί την οικεία γεύση στο επίκεντρο. Η Γωγώ Δελογιάννη, γνωστή για την απλή αλλά ουσιαστική προσέγγισή της στην ελληνική κουζίνα, υπογράφει το νέο μενού του αγαπημένου προορισμού.
Με φόντο το αιγαιοπελαγίτικο τοπίο, το Doors παραμένει πιστό στο χαλαρό του πνεύμα και ενώνει τις δυνάμεις του με τη γευσιπλάστρια Δελογιάννη, κάνοντας focus στην κοινή τους αγάπη για το καλοκαίρι, τα τοπικά υλικά και τις αυθεντικές γεύσεις.
Το μενού έχει έντονα ελληνικά στοιχεία, με έμφαση στην απλότητα και τις πρώτες ύλες. Στο πρωινό και το brunch ξεχωρίζουν οι τηγανίτες με μέλι και κανέλα ή με πιο παιχνιδιάρικες εκδοχές, όπως με ντοματίνια και αυγό. Δίπλα τους, ζυμωτό ψωμί με σπιτική μαρμελάδα και ξινό τυρί, τηγανητά αυγά με νιώτικο τυρί, αλλά και ελληνικό sandwich με ελιά και τοπικά τυριά.
Το βράδυ, το φαγητό γίνεται πιο μεζεδάτο, ιδανικό για μοίρασμα με την παρέα. Κεφτεδάκια με γιαούρτι, φάβα με κάπαρη, μοσχαρίσιο κεμπάπ και ελληνικό hot dog με χωριάτικο λουκάνικο και κρέμα φέτας είναι μερικές μόνο από τις επιλογές. Τα επιδόρπια κλείνουν το γεύμα με γλυκές, γνώριμες γεύσεις, όπως εκμέκ με τσουρέκι και cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα.
Το Doors, όμως, δεν είναι μόνο φαγητό. Είναι ένας all-day καλοκαιρινός προορισμός με beach bar χαρακτήρα. Από το πρωινό freddo στην ξαπλώστρα μέχρι signature cocktails στο ηλιοβασίλεμα, οι γεύσεις του ελληνικού aperitivo δίνουν το ρυθμό — Mastiha Basil Smash, Anice Sour, Limoncello Spritz και φυσικά, Pina Colada με Batida De Coco.
Τη μουσική επιμελείται ο Χρήστος Ευκρατίδης, δημιουργός του Doors αλλά και γνωστός από τα αθηναϊκά σουξέ Noel και Drunk Sinatra, ενώ όσοι θέλουν να ανανεώσουν τη γκαρνταρόμπα τους, θα βρουν στο μικρό shop ρούχα και αξεσουάρ σε επιμέλεια της Dudette.
Το Doors παραμένει ένα σημείο αναφοράς για το καλοκαίρι στην Ίο στο γνώριμο πάντοτε στυλ του: Χαλαρό, φιλόξενο και αυθεντικό.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
