Την Τετάρτη 2 Απριλίου, το εστιατόριο Βασίλαινας προσκαλεί το κοινό σε μια ακόμη βραδιά οινογευσίας, την τρίτη που διοργανώνει φέτος. Αυτή τη φορά με εκλεκτό καλεσμένο το Κτήμα Βιβλία Χώρα και τα 3 Boutique Οινοποιεία Κτήμα Δύο Ύψη, Μικρά Θήρα και Μικρό Κτήμα Τίτου.
Η πλούσια αμπελοοινική παράδοση και οι ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, οδήγησαν τους δύο οινολόγους, Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή στην επιλογή της περιοχής του Παγγαίου για τη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα. Το όνομα του Κτήματος πρότεινε η Δρ. Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα από την αρχαία ονομασία της περιοχής. Το 1998, φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια του Κτήματος και τα υπόλοιπα είναι ιστορία.
Το 2014, το κτήμα Βιβλία Χώρα εξαγόρασε το κτήμα Κόκκαλη στην Πελοπόννησο και το μετονόμασε σε κτήμα Δύο Ύψη. Το 2017, σε συνεργασία με την οινολόγο Ιωάννα Βαμβακούρη, δημιούργησαν στο νησί Θηρασιά, απέναντι από τη Σαντορίνη, το οινοποιείο Μικρά Θήρα. Το τελευταίο απόκτημα της οικογένειας του Κτήματος Βιβλία Χώρα, είναι το μικρό οινοποιείο του Τίτου Ευτυχίδη (Μικρό Κτήμα Τίτου), στη Γουμένισσα, μια περιοχή ευρέως γνωστή για την αμπελοοινική της παράδοση.
Ο "Βασίλαινας" έχει τη χαρά να παρουσιάσει μια ακόμη συναρπαστική βραδιά "ανακάλυψης" της διαδρομής της οινικής οικογένειας του Κτήματος Βιβλία Χώρα μέσα από ένα wine-paired μενού 6 πιάτων.
Το Μενού
Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης/ βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάνης
Ταραμοσαλάτα "Βασίλαινας" / τραγανές αραβικές πίτες
Λαβράκι του Αιγαίου / εσπεριδοειδή, αυγοτάραχο Τρικαλινός, κάπαρη, κρίταμο, αγγούρι τουρσί - Κτήμα Βιβλία Χώρα, Sauvignon Blanc & Ασύρτικο, Π.Γ.Ε. Παγγαίον
Μπακαλιάρος σε κρούστα "Βασίλαινας" / αγιολί φυστίκι, παντζάρια, σταμναγκάθι - Οινοποιείο Μικρά Θήρα, Ασύρτικο, Π.Ο.Π. Σαντορίνη
Γιουβετσάκι γαρίδας / καπνιστή τομάτα, βασιλικός - Κτήμα Βιβλία Χώρα, Βίβλινος (ροζέ), Καβάλα/Μακεδονία
Αρνάκι / καπνιστή μελιτζάνα, δενδρολίβανο - Μικρό Κτήμα Τίτου, Ξινόμαυρο & Νεγκόσκα, Π.Ο.Π. Γουμένισσα
Μάγουλα μόσχου/ πουρές πατάτας, μανιτάρια εποχής - Κτήμα Δύο Ύψη, "Διάλογος”, Αγιωργίτικο & Syrah, Ηλεία/Πελοπόννησος
Τάρτα / λευκή τόνκα, περγαμόντο κονφί , παγωτό μανταρίνι, μέλι Σκοπέλου - Κτήμα Βιβλία Χώρα, "Sole”, Semillon & Gewürztraminer, Π.Γ.Ε. Παγγαίον
Info
Τιμή: 70€/άτομο
Περιορισμένες θέσεις.
Κάντε από τώρα την κράτησή σας στο 210 7210501 ή εδώ. (Aναφέρετε πως ενδιαφέρεστε για το μενού γευσιγνωσίας οίνου).
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
