Ο γαστρονομικός οδηγός Taste Atlas, που πρόσφατα ανακήρυξε την ελληνική κουζίνα ως την καλύτερη στον κόσμο για το 2024, δημοσίευσε τη λίστα με τα 100 καλύτερα φαγητά για τη νέα χρονιά. Ανάμεσα στις πρώτες θέσεις της λίστας φιγουράρουν δύο παραδοσιακά ελληνικά πιάτα: τα αρνίσια παϊδάκια και το κλέφτικο, αποδεικνύοντας για άλλη μια φορά την κορυφαία θέση της ελληνικής γαστρονομίας στον διεθνή χάρτη.
Τα ελληνικά αρνίσια παϊδάκια, που καταλαμβάνουν την 16η θέση στη λίστα, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και χαρακτηριστικά πιάτα της χώρας. Στην 57η θέση της λίστας του Taste Atlas, το κλέφτικο ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση και την ιστορική του σημασία. Το όνομα "κλέφτικο" προέρχεται από τους ορεινούς αντάρτες της Ελληνικής Επανάστασης, οι οποίοι μαγείρευαν το φαγητό κάτω από τη γη για να αποφύγουν να αποκαλύψουν τις θέσεις τους.
Η λίστα του Taste Atlas περιλαμβάνει 100 φαγητά από διάφορες χώρες του κόσμου, με το κολομβιανό "Lechona" να καταλαμβάνει την πρώτη θέση. Πρόκειται για γεμιστό γουρούνι που ψήνεται για ώρες, γεμισμένο με ρύζι, φρέσκα βότανα και μπαχαρικά. Από εκεί και πέρα, ακολουθούν πιάτα όπως η ναπολιτάνικη πίτσα από την Ιταλία, το βραζιλιάνικο πικάνια, και το ασάντο από την Αργεντινή.
Τα 10 καλύτερα φαγητά:
- Lechona (Κολομβία): Γουρούνι γεμιστό
- Πίτσα Ναπολιτάνα (Ιταλία)
- Πικάνια (Βραζιλία): Κιλότο
- Rechta (Αλγερία): Νουντλς με κοτόπουλο και λαχανικά
- Phanaeng (Ταϊλάνδη): Χοιρινό με κάρι
- Ασάντο (Αργεντινή): Ποικιλία από ψητά κρέατα
- Τσοκερτμέ κεμπάπ (Τουρκία)
- Rawon (Ινδονησία): Σούπα με μοσχάρι
- Cag kebab (Τουρκία)
- Tibs (Αιθιοπία): Stir fry με μοσχάρι
