Πίσω στο 507 π.Χ., ο Κλεισθένης εισήγαγε στην Αθήνα την πρώτη γνωστή δημοκρατία στον κόσμο, σε μία εποχή που η σημερινή ελληνική πρωτεύουσα έθετε τα θεμέλια του σύγχρονου πολιτισμού. Έχοντας αυτό υπόψιν και με έξτρα αφορμή την προνομιακή θέα του Ιερού Βράχου, οι άνθρωποι του '507 Athens' βάπτισαν το νέο προορισμό πολυτελούς διαμονής στην πόλη. Μεταξύ άλλων και στον 10ο όροφό του, ο επισκέπτης συναντά τη γαστρονομική του πρόταση, το 'Opposite at 507', σε έναν χώρο λιτό και μοντέρνο, που κάνει focus -όσον αφορά το αισθητικό πεδίο- στο να σου δίνει ανεμπόδιστη οπτική στα αθηναϊκά ατού της Ακρόπολης, του Λυκαβηττού και του Φιλοπάππου.
Στο εν λόγω bar restaurant, ο Έκτορας Μποτρίνι επιμελείται ένα comfort μενού με φαγητό πόλης, επενδύοντας σε προσεκτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες από διάφορες περιοχές της χώρας.
Στην κουζίνα του "Opposite at 507" ο σεφ Ανδρέας Παπάζογλου ("Botrini's", "Epsilon") είναι εκείνος που τρέχει τα πράγματα. Λακέρδα με μάνγκο και γλυκοπατάτα, pasta mista με κολοκύθι και κατίκι Δομοκού, ψητό γουρουνόπουλο με πουρέ μήλου και μουστάρδα σε διάφορες υφές, μπακαλιάρος με κουνουπίδι και beurre blanc είναι μερικές από τις πιο ενδεικτικές προτάσεις σε μία προσεγμένη και περιεκτική κάρτα.
Info
Αυτοκρατόρος Νικολάου 4, Αθήνα
Τηλ. 210 3005767
Καθημερινά από τις 19.00 (κουζίνα έως τις 23.00)
oppositeat507.gr
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
