"1896": Πολιτισμός και ελληνικές γεύσεις στο Golden Hall

Το νέο κομψό café - εστιατόριο στον πρώτο όροφο του Gοlden Hall έχει γεύση, στυλ και ανεμπόδιστη θέα των Ολυμπιακών εγκαταστάσεων.

1896

Δεν είμαι συχνή θαμώνας του "Golden Hall" και γενικά των εμπορικών κέντρων, το παραδέχομαι. Ωστόσο, ειδικά τη γιορτινή περίοδο, που αποκτούν αυτή την υπέροχη αύρα, με τους φαντασμαγορικούς στολισμούς γεμίζοντας από κόσμο που αποζητά μερικές στιγμές χαλάρωσης και θαλπωρής, είναι σίγουρα από τα σημεία που θα κάνω περισσότερα από ένα πέρασματα και όχι μόνο για τις εορταστικές αγορές. Το κλίμα των ημερών λοιπόν αλλά και η είδηση ότι ένας ακόμα κομψός χώρος άνοιξε στον πρώτο όροφο του εντυπωσιακά φωταγωγημένου εμπορικού κέντρου, από τον επιχειρηματία Σωτήρη Χρόνη (Σερσέ Λα Φαμ, Il Baretto) και την εταιρεία Terrablue, ήταν ένας καλός λόγος να ανηφορίσω προς τα βόρεια. 

Το ολοκαίνουριο "1896" μπορεί άνετα να γίνει προορισμός και στην κυριακάτικη ανάπαυλα αλλά και για επαγγελματικές συναντήσεις. Minimal και γοητευτικό, ανοίγει η καρδιά σου με το που μπαίνεις στην ευρύχωρη φωτεινή σάλα με κυρίαρχα στοιχεία το λευκό χρώμα και τα μεγάλα παράθυρα που προσφέρουν ανεμπόδιστη θέα του ΟΑΚΑ. Οι ζαρτινιέρες με φυτά εσωτερικού χώρου και κάποια ξύλινα καθίσματα σαν παγκάκια, μου δίνουν την αίσθηση ότι βρίσκομαι σε όμορφο στέκι που άνετα θα επέλεγα για ζεστό ρόφημα τσιμπολογώντας και διαβάζοντας ένα βιβλίο μια Κυριακή ή προς το τέλος της μέρας. Στο επίκεντρο, πίσω από τη μεγάλη μπάρα, το graffiti που επιμελήθηκε ο καλλιτέχνης "Kez", απεικονίζονται μορφές του 1896 όπως ο Σπύρος Λούης αφού ο χώρος είναι εμπνευσμένος από τους Ολυμπιακούς αγώνες. Η δημιουργία του εξάλλου συνδέεται άμεσα με το Ολυμπιακό Μουσείο που στεγάζεται στο ίδιο κτήριο. Παρατηρώ λίγο καλύτερα την εικόνα της "Νίκης της Σαμοθράκης" με το προτεταμένο στήθος και τα απλωμένα προς τα πίσω φτερά, που είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Αληθινή τέχνη το graffiti, που προσωπικά εκτιμώ βαθιά. 

1896

Σε επίπεδο γεύσης, ο Γιάννης Μαρκουλής, που γνωρίζουμε και από το "Σερσέ Λα Φαμ", προτείνει νόστιμα πιάτα ελληνικής κουζίνας, με μεσογειακές νότες, φρέσκια ματιά και μετρημένους νεολογισμούς. Τα υλικά που δουλεύει είναι απλά όπως και η λογική των ίδιων των προτάσεων. Για παράδειγμα, φτιάχνει χειροποίητα μαντί γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά, μπεσαμέλ γιαουρτιού και σάλτσα κερκυραϊκού σοφρίτο, που κατά κάποιον τρόπο μου θύμισαν παστίτσιο. Ίδιου σκεπτικού και η σιγομαγειρεμένη πανσέτα με γίγαντες που έρχεται στο πιάτο τρυφερή με τραγανή πετσούλα και comfort νοστιμιά. Οι επιλογές είναι μετρημένες, εδώ δεν θα βρείτε την κλασική δομή με ορεκτικά, σαλάτες, κυρίως αλλά μια σειρά πιάτων που σερβίρονται στη λογική του μοιράσματος. Να τιμήσετε το κριθαράκι με άγρια μανιτάρια, κρέμα από τυρί Σαν Μιχάλη, το δοκίμασα με κανθαρέλες και φρέσκα πορτσίνι και η umami γεύση των μανιταριών το καθιστά από τα πιο ενδιαφέροντα του μενού. Για το φινάλε, μετρημένα είναι και τα επιδόρπια, προτιμήστε το αρωματικό γαλακτομπούρεκο με τραγανό πολύ λεπτό φύλλο και αέρινη σιμιγδαλένια κρέμα ή την καρυδόπιτα με κρέμα σοκολάτας, πορτοκάλι και μπαχαρικά. Περιορισμένη λίστα με κοκτέιλ, αποστάγματα και κρασιά.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Πρώτη ματιά στο ολοκαίνουριο "Enkelt"

Το νέο all day μπιστρό στο Χαλάνδρι έχει ηχηρές υπογραφές και σκανδιναβική φιλοσοφία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
03/02/2023

Φαγητό μετά μουσικής: 8 στέκια για όλες τις ορέξεις

Όποιο κι αν είναι το μουσικό είδος που σας ανοίγει την όρεξη, θα το βρείτε στις παραδοσιακές ταβέρνες, στα ατμοσφαιρικά εστιατόρια και στα θεαματικά καμπαρέ της πόλης, που παντρεύουν στη σάλα τους νοστιμιά και διασκέδαση.

Σύγχρονη γαστρονομία με θέα στο "The Stanley Hotel"

Οι ολοκληρωμένες γαστρονομικές προτάσεις του ιστορικού ξενοδοχείου, με την υπογραφή σεφ Κωνσταντίνου Φιλιππόπουλου, έχουν σύγχρονο πρόσημο και ατού την εντυπωσιακή θέα από την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό ως τον Πειραιά, τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Πάρνηθα.

Για το Super Bowl 2023 πάμε "Hard Rock Cafe Athens"

To "Hard Rock Cafe Athens" γιορτάζει το μεγαλύτερο αθλητικό event της Αμερικής, με ένα ειδικά διαμορφωμένο Tailgate μενού.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας δίνει γευστικά μαθήματα εξωστρέφειας

Με αφορμή τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, ως τιμώμενης Περιφέρειας, στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, ο κ. Σωτήρης Μπάτος, Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, μιλά στο "α" για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας και της μακεδονικής κουζίνας.

Όλυμπος Νάουσα/ Θεσσαλονίκη

Το πιο εμβληματικό ίσως εστιατόριο της Ελλάδας, το γαστρονομικό τοπόσημο της Θεσσαλονίκης, επανέρχεται μετά το κλείσιμό του το 1994 με φινέτσα και αρχοντιά. Η μοντέρνα ελληνική κουζίνα του Δημήτρη Τασιούλα τέρπει.

Long read: Το χειμωνιάτικο Πήλιο της Ελένης Ψυχούλη | που θα φάτε παραδοσιακά στα τουριστικά και μη χωριά

Σε μια εποχή που ο τουρισμός αποζητά την επιστροφή στην αυθεντικότητα και την ανάγκη να ζήσεις σαν ντόπιος ένα μέρος που γνωρίζεις, το Πήλιο είναι ο ιδανικός προορισμός. Αν σχεδιάζετε τριήμερο για Καθαρά Δευτέρα σας ετοιμάσαμε τον ιδανικό οδηγό.