«Meatropoleos 3», ή αλλιώς ένα μοντέρνο, συνεπές καθημερινό κρεατο-σενάριο απέναντι από την πλατεία Συντάγματος που όλο και πλουτίζει την πλοκή του.
Στα καδράκια που κρέμονται στον τοίχο θα χαζέψεις φωτογραφίες παλιών χασάπικων, artworks με ζωική πρωτεΐνη (όπως μια ζωγραφιστή μπριζόλα που... ίπταται πάνω από ένα ποτάμι ή ένα από τα ξανθομάλλικα κορίτσια του Mark Ryden ντυμένο με κρεάτινο φόρεμα) και κρεατο-αποφθέγματα του τύπου «If it doesn’t have meat, it’s a snack». Μαζί με ένα κεφάλι βουβαλιού από λευκό βινίλιο σταμπαρισμένο στον σκούρο μινιμαλιστικό καμβά του «Meatropoleos 3», σε βάζουν στο στόρι προτού ακόμη καταφθάσουν στο τραπέζι σουβλάκια, ριγανάτα μπιφτέκια, παϊδάκια και μπριζόλες.
Το φιλικό στο χρήστη post-ψητοπωλείο, που έχει πιάσει εδώ και πέντε χρόνια στρατηγικό σημείο στην Πλατεία Συντάγματος, δεν είναι άλλο ένα ταχυφαγείο: το καλαμάκι κοτόπουλο το φτιάχνουν από μπούτι, είναι πραγματικά τρυφερό και νόστιμο, το χοιρινό είναι επίσης καλό, τα κρέατα έρχονται από τον Πύργο Ηλείας, εκτός από το βουβάλι, που έχει σερραϊκή καταγωγή, οι πατατούλες είναι καλοτηγανισμένες, οι σαλάτες φρεσκότατες και το ρεπερτόριο εμπλουτίζεται σταδιακά. Τελευταίες αφίξεις οι μυρωδάτοι κολοκυθοκεφτέδες, τα τρίγωνα σπανακοπιτάκια σε φύλλο κρούστας που συνοδεύονται με ντιπ ανθότυρου και φέτας και η τάρτα με πράσο και παστό χοιρινό αρωματισμένη με θυμάρι, με βουτυράτη χειροποίητη βάση. στην περίπτωσή μας είχε ψηθεί παραπάνω και ήταν κάπως ξερή. Μια επίσης καινούργια πληθωρική παρτίδα μπέργκερ (με μπιφτέκι μοσχαρίσιο, γαλοπούλας ή βουβαλίσιο), βάζει μια ποπ πινελιά σε ένα εκσυγχρονισμένο σενάριο ελληνικής κρεατοφαγίας, τίμιο και προσιτό.
Μητροπόλεως 3, Σύνταγμα, 2103241805. Τιμή: € 13-18.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ
Σπρινγκ ρολ φέτας
Αντί να την τυλίγουν σε φύλλο κρούστας, στο «Meatropoleos 3» τη φέτα (πυργιώτικη, του Καλομοίρη, και ωραιότατη) την κάνουν ελληνοποιημένα σπρινγκ ρολ ή αλλιώς ρολάκια με πλούσια ζύμη κι εξίσου πλούσια γέμιση, την οποία ισορροπεί το μέλι.
Σαλάτα wheatful
Δεν συναντάς συχνά σαλάτες με σιτάρι, πόσο μάλλον σε τέτοια μέρη, και η συγκεκριμένη, εκτός από ωραία έκπληξη, είναι γενναιόδωρη, γευστική και πολύ χορταστική, με φύλλα και καρδιά αγκινάρας, ελιές, πράσο, κρεμμυδάκι, λαδολέμονο και δροσερή αίσθηση. Αξίζει να τη δοκιμάσετε.
Βurger βουβαλίσιο
Σε ανάλαφρο ψωμάκι, παρέα με λόλα και ντομάτα, λιωμένο τσένταρ και μπέικον. Το ωραίο μπιφτέκι από βουβαλίσιο κιμά είναι ψημένο ώστε να παραμείνει ζουμερό και τα καραμελωμένα κρεμμύδια κεντάνε όμορφη γλύκα στο σύνολο.
