Το φεστιβάλ γαστρονομικού πολιτισμού που διοργανώνεται στις 16-18/9 στο αρχοντικό κυκλαδονήσι ξεδιπλώνει τα πολλά πρόσωπα της γευστικής του κουλτούρας.
Αν ετοιμάζεστε για τριήμερο στη Σύρο στα μέσα του μήνα, να ξέρετε ότι στο νησί θα σας περιμένουν με τις κατσαρόλες τους στη φωτιά. Στις 16-18/9 η περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, ο Δήμος Σύρου-Ερμούπολης, το Επιμελητήριο Κυκλάδων και ο Σύλλογος Επαγγελματιών Επισιτισμού Σύρου «Τερψιχόρη» διοργανώνουν το φεστιβάλ γαστρονομικού πολιτισμού Syros GrEATings. Δεκαεπτά εστιατόρια του δικτύου Aegean Cuisine στην Ερμούπολη και στα χωριά θα προσφέρουν ειδικά μενού εμπνευσμένα από την παράδοση του νησιού, που στις σελίδες της γευστικής του ιστορίας κρύβει πολλές νοστιμιές κι ιδιαιτερότητες, ταπεινές κι αρχοντικές, με χρώματα ανατολίτικα και δυτικά, θαλασσινά και στεριανά, κι έχει σκοπό να σας πάει γευστικό σουλάτσο από τις μπεκάτσες στο ψάρι, κι από τις μαϊντανοσαλάτες και τις καππαροσαλάτες, στις λιαστές ντομάτες που τηγανίζονται σε κουρκούτι, τις αετόπιτες (πίτες με ψάρι και λαχανικά), τις γιαχνιστές αμπελοκορφάδες, τους πασπαλάδες με μάραθο και αμπελοφάσουλα και το τιριτίμ (ομελέτα με κολοκυθάκια).
Αξίζει επίσης να περάσετε από την έκθεση φωτογραφίας «Φάτε μάτια Σύρο» στο Δημαρχιακό Μέγαρο και την έκθεση για το διάσημο συριανό λουκούμι –εμβληματικό, μαζί με τη χαλβαδόπιτα, γλυκό του νησιού– στο Βιομηχανικό Μουσείο, ενώ από τις επιμέρους εκδηλώσεις του φεστιβάλ, μπορείτε να παρακολουθήσετε live μαγειρέματα και να γνωρίσετε τοπικά προϊόντα στον θερινό κινηματογράφο Παλλάς στις 17/9 στις 5-9.30 μ.μ., αλλά και να μάθετε περισσότερα για το Ελληνικό πρωινό της Σύρου στις 18/9 στο κυλικείο του Δημαρχιακού Μεγάρου.
Φωτογραφίες από το βιβλίο «Του άνεμου και της αρμύρας», εκδ. Επιμελητήριο Κυκλάδων
