Το Οινοποιείο Τρουπή εμφανίστηκε στον οινικό χάρτη το 2010, έχει όμως μια οικογενειακή αμπελουργική ιστορία η οποία ξεκινά από τη δεκαετία του ‘70. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες, στο κέντρο του οροπεδίου της Μαντινείας, βρίσκονται κυριολεκτικά στην καρδιά της ευρύτερης αμπελουργικής ζώνης, η οποία αποτελεί μια από τις πλέον σημαντικές οινοπαραγωγικές ζώνες του Ελλαδικού χώρου.
Την τελευταία δεκαετία το Οινοποιείο εξελίχθηκε και πλέον πρωτοστατεί στην παραγωγή εκλεκτών Π.Ο.Π. οίνων από Μοσχοφίλερο, Αγιωργίτικο και Μαυροδάφνη, καθώς και μιας ρετσίνας από Ασύρτικο. Τα κρασιά του Κτήματος αναδεικνύουν τη φρεσκάδα του φρούτου και το terroir της περιοχής.
Ακριβώς το τελευταίο θα πραγματοποιήσουν και την Πέμπτη 30 Ιανουαρίου, στο βραβευμένο εστιατόριο Βασίλαινας, μέσω ενός wine-paired μενού πέντε σταδίων, με την επιμέλεια του σομελιέ, Σάκη Χαλβαντζή. Οι καλεσμένοι θα δοκιμάσουν παρέα ισάριθμα κρασιά που θα ταξιδέψουν από την περιοχή της Μαντινείας.
Αναλυτικά το μενού
Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης/ βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάνης
Βελουτέ σούπα από κουνουπίδι / μαραθόριζα, καπνιστή πανσέτα/ ΤΟΜΗ, Μοσχοφίλερο, Π.Ο.Π. Μαντινεία
Μαγιάτικο μαριναρισμένο / lime, ginger, chili ραπανάκι, κόλιανδρος, κουμ-κουάτ/ ROUTE GRIS, Μοσχοφίλερο (Ροζέ), Μαντινεία
Αρνάκι / καπνιστή μελιτζάνα, σάλτσα σταφίδας/ ΝΕΜΕΑ, Αγιωργίτικο, Π.Ο.Π. Νεμέα
Μοσχάρι Νάξου / μανέστρα, Αρσενικό Νάξου/ ROUTE 111, Αγιωργίτικο – Μαυροδάφνη, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
Lemon pie/ SWEET ROUTE, Μοσχοφίλερο, Μαντινεία
Info
Τιμή με wine–pairing: €60/άτομο
Περιορισμένες θέσεις.
Κάντε από τώρα την κράτησή σας στο 210 7210501 ή στο vassilenas.gr
*Κατά την κράτηση να αναφέρετε πως πρόκειται για το μενού οινογευσίας.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
