Οι πληροφορίες που ήθελαν τον πολυβραβευμένο σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου να αναλαμβάνει τα ηνία στην κουζίνα του Nolan μετά την αποχώρηση του Σωτήρη Κοντιζά επιβεβαιώθηκαν. Έτσι, το εστιατορικό love brand της οδού Βουλής περνά πια στη νέα εποχή του.
Από την Τρίτη 10 Δεκεμβρίου, ένας από τους πιο χαρισματικούς 'Ελληνες γευσιπλάστες θα παρουσιάζει ένα ολοκαίνουριο μενού που όμως θα παραμένει πιστό σε αυτά που έκαναν το εστιατόριο αυτό που είναι. Το εγχείρημα δεν είναι εύκολο αν αναλογιστεί κανείς πως το κλασικό μενού του Nolan τρέχει σχεδόν απαράλλακτο τα τελευταία εννέα χρόνια και έχει αγαπηθεί σε τεράστιο βαθμό από το κοινό.
Αλλά ο σεφ Νουρλόγλου είναι ένας μάγειρας που ξέρει να συνδυάζει το κλασικό με το καινοτόμο, που σέβεται τα υλικά, έχει εμμονή με τη λεπτομέρεια και δε φοβάται να τολμήσει. Μοιάζει λοιπόν ιδανικό κομμάτι σε ένα τέτοιο -εξαιρετικά δημοφιλές- παζλ.
Οι ίδιοι οι άνθρωποι του Nolan 2.0 υποστηρίζουν πως θα δούμε πιάτα με ευφυΐα, χάρη και τεχνική, σε ένα νέο μενού που καταφέρνει να πιάσει την ουσία του Nolan, εξελίσσοντας το. Γίνεται λόγος για πιάτα-βόμβες γεύσης, απρόσμενους συνδυασμούς, ισορροπία επιρροών από τη μεσογειακή αλλά και τη διεθνή κουζίνα, καθώς και για ένα συνδυασμό ταλέντου με πειραματισμό, για να φτιάξουν κάτι ταυτόχρονα οικείο και απόλυτα νέο.
Περισσότερα, προφανώς, σύντομα.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
