Ξεκινάω με έναν -περίπου- αστικό μύθο από εκείνους που μου αρέσουν και που δεν απέχει πολύ από την πραγματικότητα: Το "President" δεν έχει κλείσει ποτέ από την πρώτη ημέρα της λειτουργίας του, πίσω στο 1978, κι αυτό γιατί κανείς δε γνωρίζει πια πού βρίσκονται τα κλειδιά της εξώπορτάς του. Το εμβληματικό ξενοδοχείο και σημαντικό, πια, αθηναϊκό τοπόσημο είναι ένας ζωντανός οργανισμός σε διαρκή κίνηση και δράση - ακόμη και κατά την περίοδο του lockdown αναζητήθηκαν και βρέθηκαν άλλες λύσεις για να σφραγιστούν οι πόρτες του από την παραδοσιακή διαδικασία που ονομάζεται κλείδωμα στην κεντρική είσοδο.
Το κτίριο-αρχιτεκτονικό ορόσημο που φέρει την υπογραφή του διάσημου Έλληνα αρχιτέκτονα Ιωάννη Βικέλα θεωρείται από τις πιο χαρακτηριστικές εικόνες στο αθηναϊκό skyline και δεν είναι υπερβολή να επισημάνουμε πως έχει 'βαπτίσει' την ευρύτερη γειτονιά. Στην κορυφή του και πιο συγκεκριμένα στον 21ο όροφο, το bar restaurant "Penthouse 21" χαρίζει απλόχερα εντυπωσιακή θέα σε όλη την πόλη, όντας ένα από τα πιο ψηλά roof gardens ξενοδοχείου στην Ελλάδα.
Εντάσσεται στο γενικότερο ρεύμα ανανέωσης που τροφοδοτεί τη νέα εποχή του "President". Έτσι, πέρα από την ανακαίνιση των 513 δωματίων του, το ρετουσάρισμα σε κάποιες από τις βασικότερες αίθουσές του αλλά και στην πρόσοψή του (με απώτερο μάλιστα σκοπό τον περιορισμό του περιβαλλοντικού αποτυπώματος), βλέπουμε ένα πολύ ενδιαφέρον φρεσκάρισμα και στην κουζίνα του (προσεχώς και στο χώρο του), υπό τον αξιόλογο σεφ Θανάση Δορμοίρη.
O τελευταίος παρουσιάζει μία αστικής αντίληψης γευστική πρόταση, ελληνικής και μεσογειακής κατεύθυνσης, με πιάτα κατανοητά και φροντισμένα καθώς και έμφαση στην καλή πρώτη ύλη.
Ακριβώς τέτοια είναι η παραδοσιακή Κερκυραϊκή παστιτσάδα, το αρνί στιφάδο με πουρέ παστινάκι και σάλτσα κόκκινου κρασιού και το ριζότο μανιταριών με πλευρώτους, champignon, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας.
Στο ύψος των περιστάσεων το ζωηρό μοσχαρίσιο καρπάτσιο και το τραγανότατο όσο και 'φρέσκο' σπανακοπιτάκι. Ξεχωρίζει το άψογα ψημένο φιλέτο λαβράκι με πληθωρική σάλτσα μπουγιαμπέσας, φρέσκο σπανάκι και αρωματικό λάδι.
Προφανώς, η κάρτα του "Penthouse 21" περιλαμβάνει ακόμη προτάσεις σε brunch και finger food, σε μία γενικότερη φιλοσοφία ολοήμερης προσέγγισης των γευστικών παροχών.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
