Στο πολυσύχναστο πάρκο Βραζιλίας, μια ανερχόμενη γευστική γειτονιά επί της Μιχαλακοπούλου, οι λάτρεις του ψαριού έχουν το διαχρονικό στέκι τους που έχει μυήσει πολλές γενιές στην εκλεκτή ψαροφαγία. Στο "Καλκάνι", η αφοσίωση στην παράδοση, με ρίζες από Ιόνιο και Αιγαίο, αλλά και με σύγχρονες πινελιές επιβάλλουν την "εμμονή" στις αγνές πρώτες ύλες. Καθημερινή παραλαβή από την αγορά, τσιπούρες με ελάχιστο λίπος που έχουν διαλεχτεί πολύ προσεκτικά και ποικιλία ψαρικών συνθέτουν μια εκλεκτή πρόταση.
Στο μενού θα βρείτε από σαργούς, λυθρίνια και γλώσσες μέχρι φαγκρί και αιγινήτικο μπαρμπούνι, όλα σωστά ψημένα και φιλεταρισμένα, ενώ η σούπα βελουτέ από μπακαλιάρο και καραβίδα δεν είναι τυχαία το "καμάρι" του μαγαζιού, που κρύβει μυστικά μισού αιώνα από πίσω του. Προτείνεται ανεπιφύλακτα η λαχταριστή μακαρονάδα θαλασσινών, με ιταλικά ζυμαρικά, γαρίδες, καραβίδες, μύδια, γυαλιστερές και "φινίρισμα" από αστεροειδή γλυκάνισο. Συνοδεύουμε με ούζο αποστάγματος, επιλεγμένα κρασιά ή, για τους λάτρεις της μπίρας, ελληνικές ετικέτες lager.
