Οδηγός Εστιατορίων

O Στάθης Χρηστίδης κάνει νοστιμότερο το 'Manouka'

Ο ταλαντούχος σεφ αναλαμβάνει τα ηνία της κουζίνας στο wine bar-restaurant της Ερμού.

Manouka Στάθης Χρηστίδης

Το manouka -ή ελληνιστί λεπτόσπερμα- είναι γνωστό ως το  σπανιότερο δέντρο του τσαγιού, της οικογένειας της Μυρτιάς. Για να μεγαλώσει χρειάζεται ιδιαίτερες συνθήκες και μπόλικη αγάπη. Τι σχέση μπορεί να έχει αυτό με ένα wine bar-restaurant στο κέντρο της Αθήνας; Είναι εκείνο που έδωσε το όνομά του στο γευστικό spot, στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Utopia, επί της Ερμού. 

Manouka Στάθης Χρηστίδης 3

Νέο πρόσωπο, νέα πιάτα

To "Manouka" είναι ένα μέρος με βαθιές οινικές ρίζες και δυνατές γαστριμαργικές αναφορές. Τις τελευταίες, έρχεται να διευρύνει ο Στάθης Χρηστίδης. Ο νεαρός σεφ που έχει θητεύσει δίπλα στον Γιώργο Βενιέρη και τον Δημήτρη Κατριβέση, έχει περάσει από σημαντικές κουζίνες σε Αγγλία, Ισπανία, ΗΠΑ και Καραϊβική και έχει κατά το πρόσφατο παρελθόν παρουσιάσει πολύ ενδιαφέροντα δείγματα γραφής (όπως εκείνα στο "Exotic Izakaya" του "White Monkey") εντάσσεται στην ομάδα του "Μanouka". 

Manouka Στάθης Χρηστίδης 2

Τα νέα πιάτα του σεφ Χρηστίδη έχουν ελληνική προσωπικότητα, με μπόλικα όμως στοιχεία από εξωτικές γεύσεις και fusion επιρροές. Τέτοιες ακριβώς προτάσεις είναι ο λαχανοντολμάς σαν dumpling, το  φιλέτο μοσχάρι με σάλτσα κοκκινιστού, κατσικίσιο τυρί και τουίλ ψωμιού ή η ρεβυθάδα με γαρίδες και μεδούλι. Όλο τα πιάτα του μενού πλαισιώνονται από την πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών που επιμελείται ο Βασίλης Παπαδόπουλος και τα cocktails του Γιάννη Πίσσα, που συμπληρώνουν την εμπειρία.

Manouka Στάθης Χρηστίδης 1

Περισσότερες πληροφορίες

Manouka

Ερμού 46, (ξεν. «Utopia» 7ος όροφος), κέντρο
  • Εστιατόρια

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

To ''Chalet" είναι ένας παραδεισένιος κήπος στα βόρεια

Ο πολυχώρος που φέρνει σε αρμονία τις έννοιες του μπόχο και του μίνιμαλ είναι σημείο αναφοράς στην Πολιτεία.

05/07/2022

Τι ετοιμάζουν οι σεφ εκτός Αθηνών;

Το δεύτερο μέρος του αναλυτικού ρεπορτάζ, που μας μεταφέρει όλα τα εστιατορικά νέα από Μύκονο, Πάρο, Κρήτη, Ζάκυνθο, Κέρκυρα, Θάσο, Πελοπόννησο, Χαλκιδική και Θεσπρωτία.

Δύο νέες τοιχογραφίες από τη Στέγη στολίζουν το αθηναϊκό κέντρο

Δύο κεντρικές λεωφόροι της πόλης κοσμούνται με τις τοιχογραφίες του Άγγελου Πλέσσα και του Αριστείδη Λάππα, με σκοπό την καλλιτεχνική παρέμβαση στον δημόσιο χώρο της πρωτεύουσας.

"ΧΗ.ΜΑ": Η ΧΗμεία και τα ΜΑθηματικά σε απόλυτη καλοκαιρινή διάθεση!

Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, με έμφαση στο καλό κρέας, που πρέπει να ζήσετε!

Μια πιο "πράσινη" πόλη σχεδιάζει ο Δήμος Αθηναίων

Με γνώμονα τη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε μία τόσο πυκνοδομημένη πόλη, η δημοτική αρχή, δίνει έμφαση στη φύτευση εκατοντάδων δέντρων και φυτών, από άκρη σε άκρη της Αθήνας.

"Thea Terrace Bar and Restaurant": Μαγευτικό πανόραμα με την Ακρόπολη στο πιάτο

Tο αγαπημένο μας "κρυφό" roof resto του κέντρου κλείνει φέτος 10 χρόνια ως σταθερό ραντεβού μας για καλοκαιρινές βραδιές με ρομαντζάδα και φινέτσα.

Καλωσόρισες "Callao" στην Κέρκυρα

Ένα ολοκαίνουργιο και στιλάτο all day στέκι άνοιξε τις πόρτες του στο Καλάμι.