Πήγαμε στα βραβεία Nonino 2022

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος, ο μοναδικός Έλληνας δημοσιογράφος που παρευρέθηκε στα βραβεία της γκράπα Nonino, μας μεταφέρει το φιλοσοφημένο πνεύμα της τελετής και δοκιμάζει το καινούργιο Aperitivo Nonino με βάση την κορυφαία γκράπα.

Nonino 2022

Τα Βραβεία Nonino είναι από τα πιο σημαντικά διεθνή βραβεία και εστιάζουν στην επιβράβευση κορυφαίων λογοτεχνών, επιστημόνων και φιλοσόφων, που αρκετές φορές κερδίζουν στη συνέχεια Νόμπελ. Το 2022 είναι βεβαίως μια πολύ ξεχωριστή χρονιά για την οικογένεια Nonino, επειδή γιορτάζει τα 125 χρόνια της στην τέχνη της απόσταξης, έχοντας τιμηθεί, το 2019, ως το Καλύτερο Αποστακτήριο από το αμερικάνικο περιοδικό "Wine Enthusiast", κάτι που συμβαίνει πρώτη φορά για γκράπα. Έχω παρευρεθεί πολλές φορές στην τελετή της απονομής των βραβείων στο υπερσύχρονο αποσταγματοποιείο τους στο Περκότο του Ούντινε –ένα γνήσιο λαϊκό πανηγύρι με κοινωνικές ευαισθησίες, ωραίο παραδοσιακό φαγητό του Friuli και άφθονη γκράπα–, αλλά φέτος υπήρχε στον αέρα μια έξτρα δόση συγκίνησης, αφού τα βραβεία δεν είχαν δοθεί το 2020 και το 2021 λόγω των περιορισμών της πανδημίας. Υπάρχει βεβαίως και διάχυτο πνεύμα σ’ αυτή την τελετή με τόσα φωτισμένα μυαλά στην επιτροπή και τους τιμηθέντες, και οι προβληματισμοί που ακούγονται στηρίζονται από ένα απόσταγμα που έχει πολλή ψυχή σε όλες τις εκδοχές του. 

Δεν είναι απλό να διαπιστώνεις πόσο σύνθετος έχει γίνει ο κόσμος όταν, σύμφωνα με τις επισημάνσεις του φιλόσοφου Mauro Ceruti, "η πολιτική επηρεάζεται τόσο πολύ από την οικονομία, την οικολογία και τα υπαρξιακά ζητήματα σε παγκόσμιο επίπεδο, με τρόπους που δεν μπορεί κανείς να προβλέψει, και ο κόσμος χάνει τη σιγουριά του. Η ενδυνάμωση του πλανητικού ουμανισμού και της έννοιας της Γης ως κοινού μας σπιτιού είναι οι πόλοι του νέου πολιτισμού της 3ης χιλιετίας". Ούτε να βλέπεις ότι "με την άνοδο του φεμινισμού οι γυναίκες κέρδισαν προνόμια στην αγορά εργασίας, αλλά την ίδια στιγμή φορτώθηκαν πρόσθετα βάρη, ενώ οι κοινωνικές δαπάνες μειώθηκαν, σύμφωνα με την παγκόσμια τάση", όπως υπογράμμισε η Αμερικανίδα φιλόσοφος Nancy Fraser. Μέσα σε τόσο δύσκολους καιρούς βρίσκεις ανακούφιση στη φωτισμένη παιδική λογοτεχνία, όπως το περίφημο "Skellig" του Βρετανού συγγραφέα David Almond, και ανοίγεις την ψυχή σου σε πρωτοβουλίες όπως το "Affido Culturale" που πηγαίνει κόντρα στην πολιτισμική φτώχεια των νέων. Όλοι οι προαναφερθέντες βραβεύτηκαν και χειροκροτήθηκαν θερμά στη φετινή απονομή. 

Το νέο ποτό των Nonino, που χαρήκαμε τα μάλα, είναι το Aperitivo Nonino, που τιμήθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά ως το καλύτερο απεριτίφ παγκοσμίως στα Meininger's International Spirits Awards. Πρόκειται για ένα πολύ κομψό και σοφιστικέ ποτό με "ηλιόλουστο" χρώμα και φρεσκάδα εσπεριδοειδών κεντημένη με φρουτώδεις, λουλουδάτες και ντελικάτες πικρούτσικες νότες. Ο κορυφαίος Maestro της παγκόσμιας σκηνής των κοκτέιλ Salvatore Calabrese, μάλιστα, δημιούργησε επί σκηνής το γοητευτικό ποτό "Speranza", αναμειγνύοντας το Aperitivo Nonino με λικέρ εσπεριδοειδών και cordial πράσινης πιπεριάς με κάρδαμο.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Κάτω στον Πειραιά… στον "Papafigo"

Από ναυτικό όρο δανείζεται το όνομά του το θαλασσινής κατεύθυνσης ρακάδικο που ξεκίνησε πρόσφατα την πλεύση του στην πειραιώτικη Ακτή Μουτσοπούλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
27/01/2023

"Κikko": Ξεδιπλώνοντας γευστικές πτυχές της ιαπωνικής κουλτούρας

Big in Japan νοστιμιές και εξωτικό feeling στο Παλαιό Φάληρο.

Ποιος θα είναι ο Καλύτερος Έλληνας Οινοχόος του 2023;

Mια από τις σημαντικότερες εκδηλώσεις στον κλάδο της φιλοξενίας και του fine dining θα αναδείξει τον Έλληνα Οινοχόο που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Sommelier.

Οι κυρίαρχες τάσεις στη γαστρονομία και τον τουρισμό στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Ένα πλούσιο τριήμερο με πλήθος παραγωγών, εκπρόσωπους επιχειρήσεων από τον κλάδο της λιανικής, της εστίασης, του τουρισμού και των ξενοδοχείων, σεμινάρια μαγειρικής και συζητήσεις που εστιάζουν στις κυρίαρχες γαστρονομικές τάσεις.

Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου: Ένας και πλέον αιώνας συνεταιριστικής παράδοσης και δημιουργίας

Ο συνεταιρισμός που ιδρύθηκε στο μεγαλύτερο κεφαλοχώρι του Πηλίου, τη Ζαγορά, το 1916 από 199 κατοίκους της περιοχής, εκπροσώπους όλων των κοινωνικών τάξεων, συνεχίζει με επιτυχία την πορεία του εξυπηρετώντας πλέον συνολικά περισσότερα από 800 μέλη.

Napul’è

Το ιταλιάνικο εστιατόριο της Μάγκυς Ταμπακάκη και του Francesco Ciccio έχει αυθεντικότητα στηριγμένη σε εξαιρετικά ιταλικά προϊόντα και είναι αγαπημένο στέκι των σεφ της Αθήνας, με αστεράτες πίτσες, ριζότο, μακαρονάδες και άλλα ωραία.

Ο Κώστας Κούφαλης είναι ο νέος chef de cuisine της "Σπονδής"

Εσωτερική μεταγραφή στην κουζίνα του βραβευμένου εστιατορίου.