Αφιέρωμα κρέας: 13 στέκια για απόλαυση... ως το μεδούλι

Εν όψει Τσικνοπέμπτης, ετοιμάσαμε ένα μεγάλο αφιέρωμα με ταβέρνες και εστιατόρια που τιμούν το κρέας. Ψήνεστε;

Κρέας

Παϊδάκια με τραγανό λιπάκι και χυμώδεις σπαλομπριζόλες συνοδεία μερακλίδικων παρελκόμενων ή θηριώδεις "Tamahawk" και "Porterhouse" με μαγιονέζα τρούφας και chimichurri; Ο χάρτης με τις διαδρομές προς τους κρεατοφαγικούς προορισμούς σε Αθήνα και περίχωρα έχει διανθιστεί τόσο με παραδοσιακά όσο και φρέσκα ατμοσφαιρικά στέκια όπου οι "ψαγμένες" και "ξηρής ωρίμασης" κοπές αφήνονται στην καπνιστή γοητεία του κάρβουνου και της ανοιχτής φωτιάς. 

Κρέας

Δεν είναι πλέον μονόδρομος οι εδραιωμένες πιάτσες για κρέας και τα all time classic παϊδάκια αφού στο γήπεδο μπήκαν εδώ και καιρό και νέα σενάρια. Η κρεατοφαγία εξάλλου είναι από τις πιο δυνατές τάσεις των τελευταίων ετών και η βεντάλια των επιλογών ανοίγει συνεχώς με μαγαζιά που εξειδικεύονται στο κρέας προσφέροντας εναλλακτικές για κάθε ουρανίσκο. Τα σενάρια μπορεί να είναι οικεία αλλά και εμπειρίες με σοφιστικέ χαρακτήρα που διαβάζουν προσεκτικά όλες τις παραμέτρους του ευ ψήνειν σε σχάρα, josper, rotisserie, φούρνους παλιάς ή νέας γενιάς. 

Κρέας

Τα μενού απευθύνονται στους απανταχού καλοφαγάδες, ενημερωμένους και μη: μοσχαρίσιες μπριζόλες Αργεντινής, Ουρουγουάης και Αμερικής, πορκέτες και πάπια, έρχονται "αντικρυστά" με διαχρονικά σουξέ, κοντοσούβλια προβατίνας, οφτό αρνάκι, χοιρινά από ελληνικές βιολογικές φάρμες αλλά και γουρουνοκεφαλές για πιο μπρουτάλ καταστάσεις. Είναι θέμα γούστου. Ακόμα πιο εκλεκτή η συνοδεία τους, που περιλαμβάνει από home – made τυροκαυτερή, αψύ τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτες και χρυσαφιές τηγανητές πατάτες μέχρι σάλτσες chimichurri, café de Paris, harissa και βουτυράτους πουρέδες πατάτας αρωματισμένους με τρούφα. Ξαναρωτάμε λοιπόν: Ψηθήκατε;

Αν ναι, δείτε το αφιέρωμά μας με τα κρεατοφαγικά στέκια εδώ 

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Κρέμα: Για παγωτό στο νέο gelato spot της Ηλιούπολης

Από κλασικές γεύσεις ως και viral sensations, δες τι θα βρεις στην Κρέμα.

Το τοπ σουσάδικο που σερβίρει σε μια αεράτη ταράτσα με θέα τον Λυκαβηττό

Ποιοτική (ωμοφαγική και μη) ιαπωνική κουζίνα από ομάδα με εμπειρία που κρατά από τις αρχές της χιλιετίας, με φόντο τον φωτισμένο Άη Γιώργη για ρομαντικό σκηνικό.

Ποντιακή κουζίνα και ξεχωριστά κρασιά παίζουν σήμερα στα εστιατόρια της Αθήνας

Δύο ξεχωριστά events σε δύο πολύ ιδιαίτερα αθηναϊκά σημεία γεύσης.

Μεδίκων: Γεύσεις Μάνης με θέα το λιμανάκι του Αγίου Νικολάου

Γαστρονομική εμπειρία με μανιάτικες ρίζες, σε σκηνικό πέτρας, θάλασσας και δημιουργίας.

Παραθαλάσσια απόδραση στη 'Χήρα', το μεζεδοπωλείο-έκπληξη στη Λούτσα

Προορισμός ιδανικός για μονοήμερη εκδρομή και στάση για ψάρι και κρασί με θέα θάλασσα.

Για αυθεντικό ιταλικό απεριτίβο στη Bottega Da Marco

Δωρεάν μπουφές, καλοφτιαγμένα ποτά και παραδοσιακές γεύσεις της γείτονος στο ανοιχτόκαρδο στέκι του Χαλανδρίου, την Πέμπτη 10 Ιουλίου.