Νέος καπετάνιος στους «Ψαράδες» και στο «Άδολο»

Ο ταλαντούχος σεφ Βασίλης Παπαθεοδώρου είναι ο καινούργιος executive chef των γνωστών εστιατορίων της οικογένειας Βουλγαράκη.

Νέος καπετάνιος στους «Ψαράδες» και στο «Άδολο»

Δυνατός αέρας ανανέωσης πνέει στα γνωστά εστιατόρια της οικογένειας Βουλγαράκη «Ψαράδες» και «Άδολο», που έχουν πλέον στο τιμόνι της κουζίνας τους τον Βασίλη Παπαθεοδώρου. Ο ταλαντούχος σεφ, εκ των επικεφαλής του «Matsuhisa Athens» μέχρι πριν λίγα χρόνια και πιο πρόσφατα του «Noah», ανέλαβε να διαμορφώσει εκ νέου το γευστικό προφίλ των εστιατορίων με μια σειρά από καινούργια πιάτα που έκαναν την εμφάνιση τους την περίοδο της καραντίνας και ανάβοντας φυσικά πλήρως τις μηχανές εδώ και λίγες ημέρες που και τα δύο άνοιξαν ξανά τις πόρτες τους στο Παλαιό Φάληρο και την Κηφισιά.

Ρίχνοντας μια πρώτη ματιά στις ολοκαίνουργιες προτάσεις του σεφ, την προσοχή μας τράβηξαν ωραίες ιδέες με μοντέρνο θαλασσινό αέρα σαν το χταπόδι στιφάδο με τρουφάτη φάβα και πούδρα από φύκια nori, η σαρδέλα σχάρας με κρέμα φινόκιο και κρεμμύδι τουρσί αλλά και η πολύ ενδιαφέρουσα πεσκανδρίτσα Bourguignon με κοκκάρια, μανιτάρια και jous μοσχαριού, που όλες θα σερβίρονται και στα δύο εστιατόρια. Όσο για το «Il Trovatore», το καινούργιο και πολύ κομψό ιταλικό εστιατόριο της οικογένειας που γνωρίσαμε πέρσι στο Παλαιό Φάληρο και μας υποδέχεται ξανά στην όμορφη αυλή του, εδώ η πυξίδα παραμένει στραμμένη σταθερά στις αγαπημένες σπεσιαλιτέ της γείτονος με τη ματιά του ταλαντούχου σεφ Pino Saccheri.

Περισσότερες πληροφορίες

Ψαράδες

Ζησιμοπούλου 52, Παλαιό Φάληρο
  • Εστιατόρια

Il Trovatore

Γοργοποτάμου 14 και Αχαιών, Παλαιό Φάληρο
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

S. Pellegrino: Μας υποδέχεται στο "Dada’s"

Ατμοσφαιρική και με cool vibes, η ολοήμερη gastropub στη Νέα Πεντέλη φροντίζει να κυλήσουν ευχάριστα οι μέρες του θέρους στο κλεινόν άστυ.

08/07/2025

Λένε πως αυτό είναι το καλύτερο βολιώτικο τσιπουράδικο στην Αθήνα

Η κουλτούρα των "τσιπουροκατανύξεων" του Βόλου πιάνει πόστο και στην πρωτεύουσα. Μάλιστα, μετά τις 4 γύρες, σε κερνάνε την 5η.

Πρώτη γεύση από το Sumosan, το νέο ιαπωνικό της Αθηναϊκής Ριβιέρας

Η διεθνής αλυσίδα σύγχρονων high‑end εστιατορίων πιάνει Αθήνα και σε υποδέχεται σε ένα feelgood σημείο στην 'αυλή' του One&Only Aesthesis.

Κρέμα: Για παγωτό στο νέο gelato spot της Ηλιούπολης

Από κλασικές γεύσεις ως και viral sensations, δες τι θα βρεις στην Κρέμα.

Το τοπ σουσάδικο που σερβίρει σε μια αεράτη ταράτσα με θέα τον Λυκαβηττό

Ποιοτική (ωμοφαγική και μη) ιαπωνική κουζίνα από ομάδα με εμπειρία που κρατά από τις αρχές της χιλιετίας, με φόντο τον φωτισμένο Άη Γιώργη για ρομαντικό σκηνικό.

Ποντιακή κουζίνα και ξεχωριστά κρασιά παίζουν σήμερα στα εστιατόρια της Αθήνας

Δύο ξεχωριστά events σε δύο πολύ ιδιαίτερα αθηναϊκά σημεία γεύσης.