Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark

Μετά το άκρως επιτυχημένο ντεμπούτο του, το γαστρονομικό event του «α» και του «Ark» επιστρέφει με 11 νέες προτάσεις από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες της ελληνικής επικράτειας, κι ένα πανηγυρικό ξεκίνημα με αίγλη αστέρων Michelin.

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark

Μετά το άκρως επιτυχημένο ντεμπούτο του, το γαστρονομικό event του «αθηνοράματος» και του «Ark» επιστρέφει με 11 νέες προτάσεις από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες της ελληνικής περιφέρειας, αλλά και μία πρόταση με αίγλη Michelin.

Από τη Θεσσαλονίκη ως την Κρήτη κι από το Άγιο Όρος ως τη Ρόδο και την Κω, μέσω Τήνου, Σαντορίνης και Μυκόνου, έντεκα από τα καλύτερα εστιατόρια και μάγειρες της Ελλάδας κλείνουν ραντεβού με το αθηναϊκό κοινό, σε ισάριθμες μοναδικές γευστικές εμπειρίες, από την Πέμπτη 24 Ιανουαρίου και ως τις 20 Ιουνίου, σε μια σειρά προσεκτικά σχεδιασμένων δείπνων, που θα φέρουν τους συνδαιτημόνες σε άμεση επαφή με τις τελευταίες εξελίξεις στην κουζίνα της χώρας.

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark - εικόνα 1
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Lionel Rodriguez

Το 2ο Symposio at Ark θα ξεκινήσει πανηγυρικά στις 24 Ιανουαρίου, με επίτιμο καλεσμένο τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Lionel Rodriguez, από το εστιατόριο του πεντάστερου ξενοδοχείου «Les Trois Couronnes» στο Βεβέ της Ελβετίας: ένας από τους πιο χαρισματικούς σεφ της γενιάς του, ο Rodriguez θα συναντηθεί στην κουζίνα με τους Γιάννη Μπαξεβάνη και Φίλιππο Δημόπουλο, και θα παρουσιάσει μαζί τους τις terroir αναφορές της κουζίνας του, μέσα από πιάτα που θα υπογραμμίσουν την αγάπη του για τις γεύσεις της νότιας Ευρώπης, αλλά και την αφοσίωσή του στην υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης.

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark - εικόνα 2

Στα 11 συμπόσια που θα ακολουθήσουν, σεφ όπως ο Ιπποκράτης Αναγνωστέλης από το «Kensho» της Μυκόνου, η Αντωνία Ζάρπα από το «Θαλασσάκι» της Τήνου, ή ο Πατέρας Επιφάνιος από το Άγιον Όρος, θα παρουσιάσουν από ένα μενού τεσσάρων πιάτων, απολύτως αντιπροσωπευτικά της μαγειρικής τους ταυτότητας και φιλοσοφίας, σε τιμή ειδικά διαμορφωμένη για τις βραδιές που διοργανώνουν το «Ark» και το περιοδικό «αθηνόραμα».

Οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν τις καινούργιες τάσεις της ελληνικής κουζίνας, να ενημερωθούν για την κουζίνα του τόπου όπου βρίσκεται το εστιατόριο, αλλά και να γνωρίσουν τον σεφ κάθε εστιατορίου.

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark - εικόνα 3
Ο σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης

Με προνομιακή θέση στα Αστέρια Γλυφάδας και μαγνητική θέα στο γαλάζιο του Σαρωνικού, ο φωτεινός χώρος του «Ark», με τις αποικιακές πινελιές και την αύρα χαλαρής πολυτέλειας, θα αγκαλιάσει αρμονικά το γαστρονομικό αυτό εγχείρημα στη δεύτερη χρονιά του, ενώ ο καταξιωμένος σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, εμβληματικός εκπρόσωπος της ανανέωσης της ελληνικής κουζίνας ο ίδιος, θα είναι ο ιδανικός γαστρονομικός μας οικοδεσπότης.

Το πρόγραμμα του φετινού Symposio at Ark θα βρείτε αναλυτικά στο www.symposioatark.gr, όπου μπορείτε να κάνετε ήδη τις κρατήσεις σας.

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Lionel Rodriguez στο Grand Opening του 2ου Symposio at Ark - εικόνα 4

Το μενού του Lionel Rodriguez για το δείπνο της 24ης Ιανουαρίου:

Amuse Bouche

Πρώτο Πιάτο
Καραμέλα με ψίχα από φρέσκα στρείδια με δροσουλίτες και ξύδι από κράνα

Δεύτερο Πιάτο
Λευκή ταραμοσαλάτα με αλιβάρβαρα και μαριναρισμένη παλαμίδα

Τρίτο Πιάτο
Τορτελίνι με καυκαλήθρα και κονφί μοσχάρι γάλακτος σε ζωμό μανιταριών, άρωμα δενδρολίβανου και ελβετικό τυρί «Etivaz»

Τέταρτο Πιάτο
Κοτόπουλο χωριάτικο με λεμόνι κονφί, αγκινάρα γεμιστή, ασκολύμπρους αυγολέμονο και λαγόχορτο

Επιδόρπιο
Tiramiswiss, με σοκολάτα, διπλή κρέμα των Άλπεων, με μαρέγκες και φρούτα του πάθους

Τιμή: 65/άτομο

Για κρατήσεις ακολουθήστε το σύνδεσμο.

Περισσότερες πληροφορίες

Ark

Γρ. Λαμπράκη 2, Αστέρια Γλυφάδας
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Noble

Το εστιατόριο που πυροδότησε την αναγέννηση της ροδίτικης κουζίνας, ανεβάζοντάς τη στην αγκαλιά του προχώ fine dining, είναι ο γαστρονομικός προορισμός που πρέπει να βάλετε στην ατζέντα σας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
11/08/2022

Οι 5 must - see γαστρονομικές ταινίες για το καλοκαίρι

Πρόσφατες αξιοσημείωτες παραγωγές που δίνουν τον τόνο στη θερινή ραστώνη των σινεφίλ και γαστροφίλ.

Ένας "Tsiftis" στα Ιλίσια

Το νέο εστιατόριο του Σήφη Μανουσέλη απλώνει τραπέζια σε έναν όμορφο πεζόδρομο των Ιλισίων, έχει το χαλαρό ύφος μιας γαστροταβέρνας και, κυρίως, γεύσεις που έχουν κάτι να πουν.

World’s 50 Best Restaurants: Τάσεις και εξελίξεις στον κόσμο της γαστρονομίας

Αβανγκάρντ ή low tech; Βιγκανιστές ή κρεατολάγνοι; Ποιες είναι οι τάσεις που αναδεικνύονται μέσα από τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου; Ένας κορυφαίος θεσμός επιδρά στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή προβάλλοντας τους influencers της γαστρονομίας.

Ο "Βασίλαινας" βάφτηκε μπλε

Το "Vassilenas Blue", η θερινή βερσιόν του ιστορικού και πολυβραβευμένου εστιατορίου του Θανάση Βασίλαινα, σήκωσε αυλαία στην Αντίπαρο. Πήραμε μια πρώτη, ωραία θαλασσινή γεύση και αναμεταδίδουμε.

Ο Σαντορινιός αμπελώνας επιστρέφει στη "Vedema"

Το ετήσιο ραντεβού των οινόφιλων με τη νέα εσοδεία του Σαντορινιού αμπελώνα επιστρέφει στην έδρα του τον ερχόμενο Σεπτέμβριο, την εμβληματική "Σελήνη", και την κουζίνα του ιστορικού εστιατορίου να υποδέχεται τους παλιούς της σεφ Θοδωρή Παπανικολάου και Πάνο Τσίκα για ένα six hands dinner με τον νέο επικεφαλής, Έκτορα Μποτρίνι.

Psaropoula

Μια ιστορική ψαροταβέρνα περνά σε νέα εποχή χάρη στον Σπύρο Κερκύρα και τους συνεργάτες του, με επιμέλεια της κουζίνας από τον Γιάννη Λιόκα.