Το εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο στη Νέα Ερυθραία από το Σεπτέμβριο δεν θα είναι ένα αλλά… δύο.
Μέχρι τα μέσα Ιουλίου ανάμεσα στους φοίνικες, τα λουλούδια και τα παρτέρια με τα μυρωδικά, θα χαρείτε τον παιχνιδιάρικο κύβο του Ρούμπικ που ο Μίλτος Αρμένης έχει φτιάξει με κύβους από καρπούζι και πανακότα φέτας, «χαβιάρι» μπαλσάμικου, λάδι δυόσμου και κρεμμύδι, το μπουρδέτο με τσιπούρα, τα ντάμπλινγκ παστιτσάδας και τον γύρο προβατίνας «αλλιώς». Μετά όμως το εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο θα κλείσει, για να ανασχεδιαστεί πλήρως και να επιστρέψει ανανεωμένο τόσο στιλιστικά όσο και γευστικά.
Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου που θα ξανανοίξει τις πόρτες του, ο χώρος της Νέας Ερυθραίας θα κινείται σε δύο διαφορετικούς άξονες: πέρα από το «Όμικρον», το οποίο θα συνεχίσει στη δημιουργική λογική που του χάρισε Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας για το 2018, εξελίσσοντας την κουζίνα του, θα δημιουργηθεί και ένα tapas bar όπου ο ταλαντούχος Ισπανοκερκυραίος σεφ θα συνδυάζει σε ισπανικά τάπας και ελληνικούς μεζέδες, με το καινούργιο concept να συμπληρώνουν τυριά από την Ιβηρική και από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Στην ουσία μιλάμε για δύο αυτόνομους χώρους με χωριστές εισόδους, καθένας από τους οποίους θα έχει και το κομμάτι κήπου που του αναλογεί – περιμένουμε να τους δούμε λοιπόν.
