Το «Cupola» έχει για θόλο τον ουρανό

Η πρόσοψη ανοίγει, τα τραπέζια βγαίνουν έξω, στον ήσυχο πεζόδρομο της Ευφορίωνος και τα πιάτα φοράνε τα καλοκαιρινά τους.

Το «Cupola» έχει για θόλο τον ουρανό

Το καλοκαίρι τού πάει πολύ του «Cupola». Η πρόσοψη ανοίγει, τα τραπέζια βγαίνουν έξω, στον ήσυχο πεζόδρομο της Ευφορίωνος, δίπλα στα παρτέρια που τα έχουν γεμίσει με θυμάρια, ρίγανες και αγγελικές, κι εσύ τρως al fresco, σε ένα αστικό ξέφωτο που μυρίζει γειτονιά. Με φόντο την όμορφα φρεσκαρισμένη –πάντα σε μοντέρνους τόνους– σάλα, η οποία λειτουργεί σαν σκηνικό, και θόλο (αυτό σημαίνει «Cupola») τον ουρανό, στο παγκρατιώτικο ιταλικό εστιατόριο θα γνωρίσεις τις νέες νοστιμιές του μενού, το οποίο κινείται στο ρυθμό της εποχής.

Το «Cupola» έχει για θόλο τον ουρανό - εικόνα 1

Βούτα το κουτάλι σου σε μια gazpacho σε... ιταλική βερσιόν ή κάποιες άλλες κρύες σούπες που προτείνει η κουζίνα, δοκίμασε το δροσερό καρπάτσιο από φαγκρί με καρέ λαχανικών, προτού περάσεις στα ανάλαφρα φρέσκα ταλιολίνι με αβγοτάραχο και prosecco, τo ριζότο με γλυκιά κολοκύθα και gorgonzola και τα νιόκι alla sorentina με φρέσκια ντομάτα, φρέσκο βασιλικό και βουβαλίσια μοτσαρέλα. Στο καλοκαιρινό μενού θα βρεις πάντα και μια ταλιάτα ή ένα skirt steak, ενώ και η πίτσα, που ψήνεται σε ειδικό φούρνο, είναι μεγάλο κεφάλαιο εδώ – καινούργια άφιξη μια πασπαλισμένη με καλοκαιρινή μαύρη τρούφα, που σου σπάει τη μύτη με το που φτάνει στο τραπέζι. Στη λίστα κρασιών, την οποία επιμελείται ο Γιάννης Μακρής, τα ιταλικά κρασιά έχουν πληθύνει κι έχουν για παρέα πολλές αξιόλογες επιλογές του ελληνικού αμπελώνα, ενώ και τα καινούργια κοκτέιλ με την υπογραφή του Σπύρου Κερκύρα, που φλερτάρουν κι εκείνα με την κουλτούρα της γείτονος, είναι ισχυρό δέλεαρ.

Ευφορίωνος 13, Παγκράτι, 2114117444, www.cupola.gr

Περισσότερες πληροφορίες

Cupola

Ευφορίωνος 13, Παγκράτι
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

To "Cinco de Mayo" φέρνει μεξικάνικη αλεγκρία στη Δεκελείας

Η νέα άφιξη στην πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας συνδυάζει τη θέρμη μιας παραδοσιακής hacienta με τη βαθιά νόστιμη μεξικάνικη γευστική κουλτούρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
04/10/2022

Πού θα φας διαβολεμένα νόστιμα tacos στην Αθήνα

Η μόνη λίστα που θα χρειαστείς για τη σημερινή Taco Day (4/10).

Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία

Η Managing Director της "La Liste", Helen Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.

Ο "Κόλλιας" επιστρέφει!

Ο "Κόλλιας" έχει γράψει ιστορία, έχει αφήσει εποχή στον Πειραιά και την Αθήνα. Σε λίγο θα τον χαιρόμαστε στη Γλυφάδα.

Εσύ πού θα δώσεις τους φετινούς… Χρυσούς Σκούφους σου;

Γίνε κι εσύ αξιολογητής στο Βραβείο Κοινού των Χρυσών Σκούφων 2023 και ζήσε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η Αναπαύσεως πιο "ζωντανή" από ποτέ

Γίνονται πραγματάκια στο Μετς και η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα πιο ενδιαφέροντα σημεία στο δημοφιλέστερο δρόμο της γειτονιάς.