Από ένα μείγμα μπαχαρικών και μυριστικών της Μέσης Ανατολής παίρνει το όνομά του αυτό το ελληνικό εστιατόριο, που κάνει τα πρώτα του βήματα σε μια μονοκατοικία πνιγμένη στο πράσινο στη Νέα Ερυθραία. Στο «Ζάαταρ», αφού περάσεις την πέργκολα που έχει άρωμα εξοχής (και τα ανάλογα κεντημένα με φυλλωσιές μαξιλαράκια), θα βρεθείς σε ένα χώρο με βιομηχανική αισθητική, ντυμένο με τσιμεντοκονία, δέρμα, μέταλλο και ξύλο. Το εκτενέστατο μενού που έχει συνθέσει ο Χρυσόστομος Πρασατζής, το οποίο συνδυάζει παραδοσιακά και σύγχρονα στοιχεία, ξεκινά με φάβα Σαντορίνης, ταμπουλέ με κινόα, μανιτάρια φρικασέ και κανταΐφι με κυκλαδίτικα τυριά και συνεχίζει με φιλετάκια προβατίνας, κοντοσούβλι κι εξοχικό, σπαλομπριζόλα, πικάνια, rib eye και σατομπριάν, έχει όμως και τα έξτρα του. Στα μαγειρευτά ημέρας θα βρεις από λαχανοντολμάδες μέχρι αρνάκι φρικασέ με σταμναγκάθι. Σύντομα θα επανέλθουμε με τις εντυπώσεις μας.
