Το γευστικό ρεπερτόριο του street bistro & grill που μόλις άνοιξε τα ρολά του στο κέντρο της πόλης είναι panamerican κι αρκούντως πληθωρικό.
Ήδη από το όνομα το πιάνεις το υπονοούμενο. Ο Δημήτρης Παντελεάκης, ο Φίλιππος Δημόπουλος και ο Βασίλης Ακρίβος έστησαν από κοινού αυτό νέο street bistro & grill που κεντράρει στο αμαρτωλό, πληθωρικό φαγητό των δρόμων της Αμερικής, διανύοντας την απόσταση από τον Καναδά μέχρι τη Χιλή. Στην ουσία όταν ανοίγουν τα ρολά του «Salty Pig», αποκαλύπτουν μια μεγάλη κουζίνα (35 τ.μ.) σε λευκό-μαύρο-γκρι, εξοπλισμένη με rotisserie, ένα όρθιο καπνιστήριο, σχάρες και φούρνους. Έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε καπνιστά κρέατα (brisket, χοιρινές κορτεζίνες κ.λπ.), μπέργκερ με μπιφτέκι ψημένο σε plancha (diner style) ή στη σχάρα, hot dogs και tacos, πληθωρικά αμερικάνικα σάντουιτς, καναδικές poutines, χειροποίητα flatbreads και bagels αλλά και αρκετές χορτοφαγικές προτάσεις. Μπορείς να τα πάρεις μαζί σου ή να τα φας επιτόπου, κάνοντας μια γρήγορη στάση σε κάποιον από τους πάγκους του μαγαζιού.
Ιπποκράτους 36, Εξάρχεια, 2103647445.
