Ο καλαίσθητος χώρος της φιλόξενης τρατορίας σε ένα στενάκι της Γλυφάδας επενδύει στα ήσυχα γήινα χρώματα και, τώρα το καλοκαίρι, λούζεται κυριολεκτικά στο φως, αφού η στέγη και οι πλαϊνές τζαμαρίες αποσύρονται δίνοντας μια παιγνιώδη αίσθηση δροσιάς και άνεσης.
Με επικεφαλής τον Ιταλό σεφ Salvatore Antolina, από το 2010 που ξεκίνησε τη λειτουργία της, κατέκτησε τους οπαδούς της πραγματικής ιταλικής κουζίνας που έρχονται από ολόκληρη την Αθήνα για να απολαύσουν τα 23 πιάτα με pasta fresca –διαλέξτε κάποιο με τρούφα– και την πίτσα με τη λεπτή και πολύ τραγανή ζύμη που έχει αφήσει εποχή. Ακόμα, πολλές σαλάτες, tagliata, φιλέτα και σκαλοπίνια, ενημερωμένη wine list με ελληνικά και ιταλικά κρασιά (και με το ποτήρι) και γλυκά-πειρασμός όπως τα σουδάκια με παγωτό βανίλια και ζεστή σάλτσα σοκολάτας, το τσιζκέικ με φράουλες και το τιραμισού.
Μπότσαρη 10, Γλυφάδα, 2108986301, www.salebianco.gr
