Στο «Όtto», στον πεζόδρομο της Καλαμιώτου, ξεκίνησαν να σερβίρουν και πρωινό, αγκαζέ με φρέσκους χυμούς και ωραία smoothies.
Τη βρήκα ωραία την ιδέα του «Ottο», το οποίο δεν έχει πολύ καιρό που άνοιξε με all-day κατεύθυνση σε ένα νεοκλασικό –άλλοτε κατοικία του Όθωνα– στην Καλαμιώτου, να σερβίρει πρωινό με ελληνικά χρώματα. Κάθεσαι είτε μέσα είτε στα εξωτερικά τραπέζια με τα φλοράλ μαξιλαράκια, έχοντας πίσω σου τις καρέκλες με τα μπροκάρ υφάσματα και τις παλιές απλίκες στους ροζ –dusty pink λένε την απόχρωση– τοίχους. Κι εμφανίζονται, ανάλογα με το τι έχεις διαλέξει, ένα καλάθι με γραβιέρα και γαλοπούλα, μανιτάρια πλευρώτους, αβγά τηγανητά, ντοματίνια με μια ιδέα από κρίταμο και γιαούρτι με μέλι και καρύδια. Ή ένα γεμιστό κουλούρι Θεσσαλονίκης. Ή μια αρκετά καλή, μοντέρνου στιλ, χειροποίητη σπανακόπιτα με κρέμα φέτας και λάδι άνηθου.
Οι παρουσιάσεις είναι έξυπνες και καλαίσθητες, και σε προδιαθέτουν θετικά (με τα βαζάκια, τα μπουκάλια και τα χρωματιστά πιάτα να είναι για ποστάρισμα στο instagram), θεωρώ όμως ότι η κουζίνα μπορεί να το εξελίξει κι άλλο το ζήτημα. Να ποντάρει περισσότερο στην ιδιαιτερότητα. Η «λαδένια», π.χ., που κανονικά είναι λιτή δύναμη, θέλει επαναπροσέγγιση. Τα smoothies τους μην τα προσπεράσετε, ιδίως εκείνο με το ταχίνι και το κακάο – ιδιαίτερο, γευστικό, πλούσιο σε γεύση και υφή, συνδυάζει μια σχεδόν καθησυχαστική γλυκύτητα με ένα ικανό boost για το υπόλοιπο της ημέρας. Ο συνδυασμός στραγγιστού γιαουρτιού με σμέουρο, μύρτιλο και βατόμουρο είναι επίσης καλός, ενώ, από τη βόρειο Ελλάδα γαρ, εκτίμησα το ότι ανάμεσα στις επιλογές βρίσκεις και σαλέπι. Άντε, να βγαίνουμε σιγά σιγά από το τριπάκι του πρωινού καφέ ξεροσφύρι…
