«F+W by Olivier Campanha»: με θαλασσινά και σαμπάνια

Το «Grand menu au champagne» που ξεκίνησε να σερβίρεται στο εστιατόριο του Κολωνακίου κρέας μπορεί να μην έχει, αλλά είναι… επιρρεπές στις απολαύσεις.

«F+W by Olivier Campanha»: με θαλασσινά και σαμπάνια

Το «Grand menu au champagne» που ξεκίνησε να σερβίρεται στο «F+W» στο Κολωνάκι, κρέας μπορεί να μην έχει (γκουρμέ νηστεία), αλλά είναι… επιρρεπές στις απολαύσεις. Το εν λόγω μενού degustation ανοίγει μια μεγάλη βεντάλια θαλασσινών γεύσεων ξεκινώντας με βασιλικό καβούρι με coulis πράσινου μήλου, φύλλα καπουτσίνου και ψίχουλα σοκολάτας, συνεχίζει με ένα πλατό θαλασσινών (καραβίδα από το Πευκί Ευβοίας ταρτάρ, γυαλιστερές, κυδώνια και χτένια carpaccio, σαλάτα με βασιλικό καβούρι και αχινό, σιγομαγειρεμένο καλαμάρι κ.α.) και με λιγκουίνι με αστακό, καραβίδες, γαρίδες, καλαμάρι και όστρακα και κλείνει αρωματικά με χειροποίητα σορμπέ κι ένα επιδόρπιο με αποχρώσεις του σμέουρου (φρέσκο, coulis, σορμπέ, αποξηραμένο) και μους βανίλια. Συνοδεύεται με τέσσερα ποτήρια σαμπάνια Gimonnet P. Champagne Cuis 1er Cru Brut και κοστίζει € 105 το άτομο. Αν περάσετε το Πάσχα στην Αθήνα και θέλετε μια δόση γαστρονομικής καλοπέρασης, είναι καλή προεόρτια ιδέα, ιδίως τώρα που το εστιατόριο έχει βγει στον κήπο του, κάτω από τις μουριές.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Ο Νικήτας Χατζηρούμπης είναι ένας σεφ που 'γεννήθηκε' στο καφενείο του χωριού

Μία μίνι κουβέντα με τον σεφ του εστιατορίου Khora, στη Γενεύη - έναν ακόμη Έλληνα μάγειρα που ξεχωρίζει στις κουζίνες του εξωτερικού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
02/07/2025

Μακαρονάδες χωρίς πολλά πολλά

Αλλά με γεύση. Βαθιά, αληθινή και ουσιαστική. Τις βρίσκεις στα εστιατόρια της Αθήνας.

Στην Κουρούτα υπάρχει ένα από τα πιο sui generis εστιατόρια της Ελλάδας

Ναι, στην Κουρούτα. Εκεί ακριβώς συναντάς μία από τις πιο ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες που παίζουν στη χώρα.

Grand Asia: Νέα άφιξη στη γαστρονομική σκηνή της Ρόδου

Tο Hotel Grande Albergo delle Rose υποδέχεται με φρέσκα νέα τους καλεσμένους αυτό το καλοκαίρι.

"Myrtos by Asimakis": Τι δοκιμάσαμε στο γκραν φινάλε του Symposio at Ark

Για τελευταία εβδομάδα αυτήν τη χρονιά, το Symposio at Ark έστρεψε τα βλέμματα των foodies προς την Αθηναϊκή Ριβιέρα, με καλεσμένο ένα λονδρέζικο χιτ.

Στο "Κάρδαμο" η παράδοση φοράει τα καλά της

Γεύσεις Μεσσηνίας με σύγχρονη ματιά, κάτω από τα δέντρα του Σταθμού.

Ένα εστιατόριο που 'πετάει' στις Galeries Lafayette

Έως τις 20 Αυγούστου 2025, η Air France ανοίγει ξανά τις πόρτες του pop-up εστιατορίου της στο The Rooftop των Galeries Lafayette Paris Haussmann.