Εδώ και καιρό η Αθήνα στροβιλίζεται στο ρυθμό του σούσι – ήταν λοιπόν θέμα χρόνου να αποκτήσουν και τα δυτικά προάστια το δικό τους sushi bar. Ο Πέτρος, o Αποστόλης, ο Αλέξανδρος, ο Δημήτρης κι ο Κωνσταντίνος αποφάσισαν να αναλάβουν την εκπροσώπηση, κι έτσι προέκυψε το «Yuzu», ένα φιλικό, καθημερινής λογικής στέκι στο Περιστέρι, που μοιράζει τις δραστηριότητές του μεταξύ nigiri, sashimi, rolls και ζεστών προτάσεων (κοτόπουλο και χοιρινό τεριγιάκι, noodles κ.ά.), συμπληρώνοντας την πρόταση με ποτό ή κοκτέιλ. Το περιβάλλον είναι ελαφρώς πιο μαξιμαλιστικό από ό,τι συναντάμε συνήθως σε τέτοιου τύπου μαγαζιά, με γκέισες ζωγραφισμένες πάνω σε τουβλάκια στον τοίχο, φωτιστικά με κρόσσια σε διάφορα χρώματα, σαν γιαπωνέζικες ομπρέλες, και μεγάλα γιαπωνέζικα βάζα, ενώ οι μουσικές του προτιμήσεις κινούνται στο χώρο της jazz, του swing, του electro swing. Σε λίγο καιρό θα ξεκινήσει και delivery.
