«Θέλουμε να δημιουργήσουμε τον καινούργιο αστικό μύθο»
«Τι νέα;», ρώτησα τον Χρύσανθο Πανά, εννοώντας την επιστροφή του «Central» –όπως κάθε χειμώνα– στο Κολωνάκι, περιοχή που φέτος θα παίζει δυνατά απ’ ό,τι δείχνουν τα πράγματα. Η στροφή προς την ασιατική κουζίνα τού πήγε πολύ, οπότε το περίμενα ότι και φέτος, ελαφρώς ανανεωμένο διακοσμητικά, θα κινείται στην ίδια κατεύθυνση – ετοιμαστείτε, λοιπόν, για καραβίδες tempura σε φύλλο κανταϊφιού με creamy chili και ponzu sauce ή για spicy beef tenderloin με σουσάμι, red chili και sweet soya. Η after office διάσταση καλά (θα) κρατεί –αναμενόμενο και αυτό–, έμαθα όμως και ότι το φετινό cocktail menu έχει διαμορφώσει ο Γιάννης Σαμαράς, ο οποίος ήδη από το καλοκαίρι έκανε αισθητή την παρουσία του στο «Island». Δεν είναι όμως μόνο αυτά· έπονται κι άλλα (με πιο «κλειστό» target group αυτά). Παρέα με τον αδερφό του Σπύρο, ετοιμάζουν ένα νέο dancing club στην Αλεξάνδρου Σούτσου, με μουσική που δεν θ’ ακολουθεί την πεπατημένη και, ενθυμούμενη το παράδειγμα του «Dragoste», υποθέτω ότι η πόρτα θα είναι ζόρικη. Τουλάχιστον έτσι μεταφράζω το «θέλουμε να δημιουργήσουμε τον καινούργιο αστικό μύθο», που μου είπε ο Χρύσανθος. Όσο για το χώρο του «Ciro’s Pomodoro», στην οδό Αλωπεκής, έμαθα ότι θα μεταμορφωθεί σε «Salon de Βricolage», επιχειρώντας ν’ «αναπτύξει την κουλτούρα του membership». Τι θα είναι; Μια ευζωιστική λέσχη (με γευσιγνωσίες φαγητού/κρασιού, καλλιτεχνικές performances, προβολές κ.ά.) για λίγους κι εκλεκτούς.
