Venti

...vidi, vici

Παραφράζω τη λατινική ρήση, αλλά ο συνδυασμός προσεγμένου χώρου, δυνατών vibes και ωραίου φαγητού είναι γκανιάν, ιδίως κάτω από το ανάποδο χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Δύο χρόνια είχα να περάσω από το «Venti» και να που έτυχε να βρεθώ εκεί δύο φορές την ίδια εβδομάδα. Και εντυπωσιάστηκα από την αλλαγή. Όχι τόσο στο περιβάλλον, αυτό παραμένει κομψά μοντέρνο (και καλά κάνει), επιλέγοντας λευκό και γήινους τόνους (μπεζ/καφέ), για να ταιριάζουν με την ελιά στην είσοδο και τον τεράστιο φοίνικα. Με κέρδισε το ίδιο το φαγητό· καταφέρνει να ξεχωρίσει σε ένα χώρο με έντονη την παρουσία του bar, περνώντας της γευστικές απόψεις της κουζίνας με απλούς, κατανοητούς κώδικες.

Τα τραπέζια βρίσκονται σε ένα υπερυψωμένο τμήμα δεξιά, οπότε διατηρούν την αυτονομία τους και τα Παρασκευοσάββατα που το dancing mood είναι πιο έντονο. Τα ορεκτικά είναι... ορεκτικότατα: γαρίδες κανταΐφι με πέστο κόλιαντρου, πιτάκια με γαρίδες και μασκαρπόνε και γλυκόξινη σος από μάνγκο ή -για λίγη παραπάνω αντίθεση αλμυρού/γλυκού- φέτα σε κρούστα αμυγδάλου με σος σταφυλιού. Οι σαλάτες, πλούσιες και αρωματικές, παίζουν με υφές και υλικά. Κι εδώ θα σταθώ γιατί πραγματικά έχω βαρεθεί να τρώω ρόκα-παρμεζάνα-μπαλσάμικο. Και γιατί μια ωραία, φρέσκια σαλάτα, ιδίως σε ένα bar-restaurant, είναι ζητούμενο. Ο Γιάννης Μαρκάκης, την ώρα που η κονσόλα παίζει '80s, mainstream και λίγα ελληνικά, μιξάρει ρόκα με σταφύλι και γκρέιπφρουτ, λίγο φουντούκι και σος εσπεριδοειδών και η διασκευή «λέει». Από τα ζυμαρικά το top είναι σίγουρα το ραβιόλι, γεμιστό με αστακό και σολομό, σε γλυκανισάτη σος γαρίδας, ένα ντελικάτο πιάτο· αν, όμως, προτιμάς τα κρεατικά, το ψαρονέφρι, γεμιστό με γραβιέρα Νάξου και απαλή σος μουστάρδας, θα σε ικανοποιήσει. Η μουσική θα έχει ήδη ανεβάσει ντεσιμπέλ την ώρα του γλυκού, οπότε μεταξύ του abracio di venere με μασκαρπόνε και φράουλες, της κάπως ουδέτερης σοκολατόπιτας και της αρωματικής μους μαστίχας πάνω σε μπισκοτάκι με σάλτσα φρούτων και τριμμένο φιστίκι, θα συνηγορήσω υπέρ της τρίτης, γιατί δεν σε βαραίνει και δίνει έξυπνα τη σκυτάλη στο ρυθμό.

VENTI Λεπενιώτου 20, Ψυρρή, 2103254504, Έως 2 π.μ. Τιμή: € 30-35.