Το ORA by Ettore Botrini, το εστιατόριο του One&Only Aesthesis, προσκαλεί τους λάτρεις του fine dining σε μια ξεχωριστή βραδιά που γεφυρώνουν την ελληνική γευστική παράδοση με τη σύγχρονη διεθνή γαστρονομική σκηνή.
Στις 16 Αυγούστου, το εστιατόριο φιλοξενεί για ένα και μόνο βράδυ μία από τις σημαντικότερες γαστρονομικές συμπράξεις του φετινού καλοκαιριού, κατά τη διάρκεια της οποίας, ο βραβευμένος με Χρυσούς Σκούφους και αστέρι Michelin chef Ettore Botrini ενώνει τις δυνάμεις του με τον διακεκριμένο Βρετανό chef Tom Aikens σε ένα μοναδικό 4-Hands Dinner, ειδικά σχεδιασμένο για την περίσταση.
Ο Chef Aikens, διεθνώς αναγνωρισμένος για την τεχνική του αρτιότητα και τη δημιουργική του τόλμη, απέσπασε δύο αστέρια Michelin σε ηλικία μόλις 26 ετών – επίδοση που τον κατέστησε τον νεότερο chef στη Μεγάλη Βρετανία με αυτή τη διάκριση. Με σταθερή παρουσία στη γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου και με διακρίσεις όπως το βραβείο Chef’s Chef of the Year στα AA Hospitality Awards, ο Chef Aikens φέρνει στο τραπέζι τη δική του υπογραφή, βασισμένη στην ακρίβεια, τη λεπτότητα και τη γευστική ισορροπία.
Το tasting menu του 4-Hands Dinner φέρει τη σύμπραξη δύο διαφορετικών, αλλά αλληλοσυμπληρούμενων κόσμων: από τη μία, η μεσογειακή φινέτσα του Botrini και, από την άλλη, η τεχνική αυστηρότητα και η εξελιγμένη ευρωπαϊκή προσέγγιση του Aikens. Μαζί δημιουργούν μια εμπειρία που υπερβαίνει το συμβατικό fine dining και αποτυπώνει έναν αυθεντικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας.
Την προηγούμενη ημέρα, στις 15 Αυγούστου, το ORA παρουσιάζει ένα ξεχωριστό event αφιερωμένο στη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου. Το ειδικά διαμορφωμένο μενού για μία και μόνο βραδιά περιλαμβάνει πιάτα εμπνευσμένα από διαφορετικές περιοχές της χώρας, με κάθε δημιουργία να αποτυπώνει τον γαστρονομικό χαρακτήρα ενός συγκεκριμένου τόπου. Η εμπειρία συνοδεύεται από ζωντανή μουσική, ενισχύοντας την εορταστική ατμόσφαιρα της βραδιάς και προσφέροντας μια μοναδική προσέγγιση στην έννοια της σύγχρονης ελληνικής φιλοξενίας.
Στην καρδιά του One&Only Aesthesis, το ORA είναι η προσωπική ερμηνεία του Ettore Botrini για τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα. Εμπνευσμένο από τις ελληνο-ιταλικές ρίζες του chef, το όνομα του εστιατορίου – "ώρα" στα ελληνικά, "τώρα" στα ιταλικά – συμβολίζει τη σύνδεση παρελθόντος και παρόντος, παράδοσης και τεχνικής αρτιότητας. Μέσα από πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας, εποχικά υλικά και μια προσέγγιση που τιμά τη μνήμη και την απλότητα, το ORA προσφέρει μια εμπειρία που είναι ταυτόχρονα προσωπική, αυθεντική και σύγχρονη.
Info
Ora by Ettore Botrini
One&Only Aesthesis, Λεωφόρος Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα
Τηλ.: +30 216 686 1310
Κρατήσεις για το 4 Hands Dinner εδώ
Κρατήσεις για το event του Δεκαπενταύγουστου εδώ
