Με μότο της τη φράση του Αθήναιου "Oυδέν ο μάγειρος του ποιητού διαφέρει", η οικογένεια πίσω από την "Ψαρομανία" φροντίζει να αντιμετωπίζει το φαγητό ως τέχνη. Με βαριά εμπειρία στο ψάρι, μιας και διατηρούν ιχθυοπωλεία σε όλη την Αθήνα εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες, επιμένουν στα φρέσκα ελληνικά ψάρια και τα μαγειρεύουν με μαεστρία και παράδοση. Άλλωστε, ο πλούτος των ελληνικών θαλασσών συνηγορεί σε ένα μενού γεμάτο ιδέες και δημιουργικές προτάσεις. Παστά από το Μεσολόγγι ως τη Λήμνο, πολλά από τα οποία χειροποίητα, δίνουν τη σκυτάλη σε θεσπέσια ωμά, όπως ο τόνος τατάκι με χειροποίητο ponzu, σουσάμι και αλάτι μυρωδικών.
Η γαρίδα έχει την τιμητική της, με ξεχωριστές επιλογές την ψητή γαρίδα με γλυκιά πάπρικα και λάδι τρούφας αλλά και την τηγανητή Σύμης, αλλά εδώ θα βρείτε και φρέσκια αχνιστήκαραβίδα και όστρακα ημέρας, από το βυθό απευθείας στο πιάτο. Η καθημερινή ψαριά ορίζει και τα μεγάλα λαχταριστά ψάρια που θα φτάσουν στο τραπέζι σας. Φυσικά δεν λείπουν τα ζυμαρικά, με προτάσεις που δεν συναντάμε συχνά, όπως πεσκανδριτσομακαρονάδα, αλλά και περιποιημένα κλασικά, όπως το αρωματικό κριθαρότο με μελάνι σουπιάς. Η μεγάλη ποικιλία σε ούζα και τσίπουρα θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο και θα σας οδηγήσει σε απανωτά τσουγκρίσματα για ένα καλό καλοκαίρι.
Όλα τα παραπάνω η "Ψαρομανία" έχει φροντίσει ώστε να τα προσφέρει και στον χώρο σας, από το νέο της κατάστημα "Ψαρομανία... to go" στο Μαρούσι, που εξυπηρετεί τις υπηρεσίες delivery και take away.
Δάφνης 57, Μαρούσι, 2108066519/Πεντέλης 3, Μαρούσι 2108066520 (delivery/take away), www.psaromania.gr, FB: Ψαρομανία-Psaromania, IG: @psaromania_marousi
