«Ramino»: Carpaccio mio!

Ανανεωμένο υποδέχεται τους φίλους του (και δεν είναι λίγοι!) το φινετσάτο ιταλικό εστιατόριο-προορισμός στα νότια φέτος το καλοκαίρι.

«Ramino»: Carpaccio mio!

Ανανεωμένο υποδέχεται τους φίλους του (και δεν είναι λίγοι!) το φινετσάτο ιταλικό εστιατόριο-προορισμός στα νότια φέτος το καλοκαίρι. Ο νέος σεφ Βασίλης Καφαλούκος, με εμπειρία χρόνων στην ιταλική κουζίνα και συνεργασίες με σεφ της γείτονος, έχει δώσει ένα πιο μοντέρνο στιλ στις κλασικές συνταγές της πιο αγαπημένης εθνικής κουζίνας στον κόσμο, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές και πολύ καλά υλικά.

Πιάτα όπως το carpaccio di vitello με ιταλική μαγιονέζα, φρέσκες τρούφες, φύλλα ρόκας και τηγανητή κινόα, τα Caesar flavored arancini, που ανανεώνουν τις κλασικές ιταλικές ρυζοκροκέτες, η πίτσα salumeria με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο, πεπερόνι, ζαμπόν και ventricina και η πανακότα με λευκή σοκολάτα, γιούζου, μπισκότο τζίντζερ, πουρέ μάνγκο και μαρέγκα καρύδας δείχνουν την ευφάνταστη ματιά του στην ιταλική γαστρονομική παράδοση, η οποία απογειώνεται με το ξεχωριστό food styling.

«Ramino»: Carpaccio mio! - εικόνα 1

Σαν εξοχική όαση στο κέντρο της Γλυφάδας, με μια συστοιχία από χαλκοσωλήνες-φωτιστικά να ξεπροβάλλουν ανάμεσα στις... φυλλωσιές της πέργκολας του ταβανιού και τα μικρά χάλκινα κατσαρολάκια που του χαρίζουν το όνομά του στα ράφια της ανοιχτής κουζίνας, το «Ramino» έχει εκείνο το κοσμοπολίτικο feeling των νεοϋορκέζικων μπιστρό που εξιτάρει όλες τις αισθήσεις. Η ατμόσφαιρα, τα vibes του κόσμου που περνάει καλά και απολαμβάνει τις γεύσεις, τα πιάτα που ετοιμάζονται la minute και είναι γεμάτα συναίσθημα – όλα εδώ γιορτάζουν τη χαρά του φαγητού.

Περισσότερες πληροφορίες

Ramino

Αγγ. Μεταξά 34, Γλυφάδα
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Τι γυρεύουν οι παγόδες ανάμεσα στους γαλλικούς αμπελώνες;

Το Cos d’Estournel, από το ομώνυμο εντυπωσιακό chateau του Μπορντό, είναι κρασάρα που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα. Το ίδιο οινοποιείο έχει δε στη φαρέτρα του και άλλα διαμαντάκια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
25/11/2022

Σε αυτό το φεστιβάλ θα μάθεις τα πάντα για το μέλι

Γνωρίστε σπάνιες ποικιλίες ελληνικού μελιού και νέα προϊόντα στο 13ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και προϊόντων μέλισσας στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας

Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου 2022: Τα κορυφαία εστιατόρια

Απονεμήθηκαν τα σημαντικότερα γαστρονομικά βραβεία στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας.

"Viva Italia" στο "Da Bruno" με ανανεωμένο μενού

Αέρας ανανέωσης φυσά στις γεύσεις του ολοφάνερα φρεσκαρισμένου ιταλιάνικου πόστου στο Παλαιό Φάληρο, που στα 35 και πλέον χρόνια λειτουργίας του, συνεχίζει να είναι σταθερή αξία για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας.

Το Σymposio είναι το event που θα αλλάξει τη Βαρβάκειο

Με τενόρους να συναντούν techno DJs, ξυλοπόδαρους να προσπερνούν αρπίστριες και street food κιόσκια να αχνίζουν μυρωδιές πλάι σε εκθέσεις ζωγραφικής, η γλαφυρή μπρουταλιτέ της οδού Αριστογείτονος στη Δημοτική Αγορά της Αθήνας μεταμορφώνεται στο urban σκηνικό ενός ανατρεπτικού event, που έρχεται για να μεταμορφώσει την εικόνα που έχουμε για το στομάχι της πόλης.

"Manοuka": Οινογευσιγνωσία με την Ακρόπολη "on screen"

Σφιχτά ενοποιημένο γαστρονομικό σενάριο με μοντέρνα προσέγγιση, οινικό cast με επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες και ενδιαφέρουσα μπάρα με φόντο την Ακρόπολη δίνουν τον τόνο στο rooftop εστιατόριο στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου "Utopia".

Οι πιο γνωστοί μύθοι για το ποτό

Όχι, δε φταίει εκείνο το σφηνάκι στο τέλος για το hangover σου.