Το βλέπεις μπροστά σου εκεί που περπατάς στην Ήβης, στου Ψυρρή, με τα πολύχρωμα πλακάκια του, που είναι όλα ζωγραφισμένα στο χέρι, τα χρωματιστά ταβάνια, τις παλιές φωτογραφίες και την Carmen Miranda κι ένα σωρό απίθανες vintage λεπτομέρειες που κάπως κατάφεραν και χώρεσαν σε λίγα τετραγωνικά, κι έχεις την αίσθηση ότι ξεπήδησε από κάποια από τις ισπανικές αποικίες της Καραϊβικής. Με το όνομά του, το «Dos Gardenias», πίσω από το οποίο βρίσκονται ο ιδιοκτήτης του «Minnie the Moοcher» Γιάννη Καρβουτζής και ο καλλιτέχνης και δημιουργός του θρυλικού «El Pecado» Διονύσης Πρώιος Ραλλάτος, αποτίνει φόρο τιμής στην Κουβανή τραγουδοποιό Isolina Carrillo και στο ομώνυμο μπολερό της (είναι πιθανό να το έχεις ακούσει και στην εκτέλεση των Buena Vista Social Club). Οι στίχοι του τραγουδιού είναι γραμμένοι στον τοίχο, τα βάσκικα pintxos και η paella –που εμφανίζεται τροχήλατη με ένα ιδιαίτερο happening– έχουν για παρέα τους μπίρες και κοκτέιλ και ατμοσφαιρικές μουσικές που σε ταξιδεύουν μεταξύ Τζαμάικας, Κούβας και Τρινιντάντ. Φαίνεται ωραία φάση, μόλις το δοκιμάσω θα σας γράψω περισσότερα.
