Οι μαύρες μπίρες ανήκουν στην κατηγορία των «αναπάντεχων» spirits. Τις γνωρίσαμε καλύτερα τα τελευταία χρόνια με την έκρηξη των Ελληνικών μικροζυθοποιίων και τις αγαπήσαμε.
Τα αρωματικά και γευστικά τους χαρίσματα είναι πολλά, ανάμεσα τους ξεχωρίζει το υπέροχο πάντρεμα με τις dark σοκολάτες. Θα μπορούσαμε να σκεφτούμε πολλά ζευγάρια, για να στήσουμε ένα premium μαύρο σκηνικό και να περάσουμε καλά με την παρέα μας, πολλές χειμωνιάτικες βραδιές.
Ένα από αυτά είναι σίγουρα η ιδιαίτερη μπίρα Noctua IPA και η Dark IΟΝ με πράσινο τσάι και lime. Απρόσμενο ζευγάρι με εντυπωσιακή τελική αίσθηση στον ουρανίσκο. Οι φυτικές νότες της μπίρας, εκφρασμένες κυρίως με αρώματα πεύκου, δένουν με το δροσερό lime της ION και οι νύξεις καβουρδισμένου καφέ στην επίγευση της Noctua, αναδεικνύουν την καλή dark σοκολάτα.
Ένας άλλος συνδυασμός που αξίζει να δοκιμάσετε είναι η Κερκυραία dark ale, μαζί με την ION Dark super fruits. Τα γοητευτικά αρώματα βύσσινου, κερασιού και μπαχαρικών, που ευωδιάζει η σκουρόχρωμη μπίρα ενισχύουν τις ωραίες εντάσεις κόκκινων φρούτων της ION.
Γι αυτούς που αγαπάνε ακόμα μεγαλύτερες εντάσεις, μπορούν να σερβίρουν στο ποτήρι τους την πληθωρική Septem Saturday Porter και να την συνοδεύσουν με την πλούσια αρωματικά και γευστικά ΙΟΝ Dark με πορτοκάλι. Τα εσπεριδοειδή στην παλέτα της Porter ενώνονται με το εντυπωσιακό πορτοκάλι της σοκολάτας και οι νύξεις πιπεριού στο στόμα από την μπίρα απογειώνουν την συνολική επίγευση.
Πιείτε μια γουλιά από την Chios Smoked Robust beer και μετά δοκιμάστε ένα κομμάτι από την ION Dark με αμύγδαλα και αλατισμένη καραμέλα. Είναι σαν το ένα να αποτελεί συνέχεια για το άλλο στον ουρανίσκο. Κοινές αρωματικές νότες καραμέλας και ξηρών καρπών κάνουν την εμπειρία μοναδική.
