«Gratella»: Cosy Ιταλία στο Χαλάνδρι

Αφού εντυπωσίασε στο Ναύπλιο, το καλαίσθητο ιταλικό εστιατόριο άνοιξε στο Χαλάνδρι, σε έναν όμορφο χώρο με καλοφτιαγμένα πιάτα σε ύφος τρατορίας με τοπικές επιρροές.

«Gratella»: Cosy Ιταλία στο Χαλάνδρι

Αφού εντυπωσίασε στο Ναύπλιο, το καλαίσθητο ιταλικό εστιατόριο άνοιξε στο Χαλάνδρι, σε έναν όμορφο χώρο με καλοφτιαγμένα πιάτα σε ύφος τρατορίας με τοπικές επιρροές.

«Gratella»: Cosy Ιταλία στο Χαλάνδρι - εικόνα 1

Ο χώρος συνδυάζει αρμονικά vintage και industrial στοιχεία, χρώμα, ρομαντικές πινελιές όπως τα όμορφα μαξιλαράκια και καθαρό, γλυκό φωτισμό. Επί της υποδοχής ένα θαυμάσιο φυσητό φωτιστικό, λευκή ξύλινη εμφανής οροφή, πόστερ και διαφημίσεις με χαρούμενα χρώματα από θεατρικές και μουσικές παραστάσεις στον τοίχο, μεγάλα παράθυρα τριγύρω για χάζι στο δρόμο, μια μαντεμένια σόμπα με τα ξύλα της στοκαρισμένα δίπλα να περιμένουν τα κρύα.
Στην κουζίνα ο νεαρός σεφ ­Φωτάγγελος Πανταζής, μαθητής ακόμη στη μαγειρική σχολή, δίνει δείγματα ενός ευαίσθητου χεριού­, που αγγίζει με σεβασμό την αυθεντική εκδοχή της μαγειρικής παράδοσης της γειτονικής χώρας, εισάγοντας ήπια το προσωπικό του στοιχείο. Ύφος τρατορίας, επιρροές από Σικελία, Τοσκάνη και Νάπολη κι ένα μενού με ικανοποιητικό αριθμό επιλογών, που όμως δεν ξεχειλώνει έτσι που να σε κάνει να χάνεσαι. Πολλά ζυμαρικά, ριζότο, αρκετά κυρίως πιάτα –ιδίως με κρέας– αλλά και ψαρο-επιλογές καθώς και πίτσα με ναπολιτάνικη ζύμη (πιο παχουλή στις άκρες πιο λεπτή στη μέση).

«Gratella»: Cosy Ιταλία στο Χαλάνδρι - εικόνα 2

Από τα ζυμαρικά, τώρα, δοκιμάσαμε παπαρδέλες με λουκάνικα από τη Νόρτσια αρωματισμένα με γλυκάνισο, πορτσίνι, ψητά ντοματίνια κι ελαφριά σάλτσα λεμονιού. ένα ρουστίκ, ισορροπημένο πιάτο, με τα αρωματισμένα με γλυκάνισο λουκάνικα να είναι όλα τα λεφτά και τη λεμονάτη σάλτσα να ντύνει κομψά τη δύναμη του αλλαντικού. Άλλο ένα πιάτο με ζυμαρικά που μας κέρδισε είναι τα τορτελάτσι ζυμωμένα με μελάνι σουπιάς γεμιστά με γαρίδες και ψάρι, ένα λουσάτο και νόστιμο έδεσμα, με τον απόηχο του ιωδίου παρόντα και το καυτερό λάδι που το συνόδευε να ανεβάζει την ένταση.

Το ριζότο με σπαράγγια, προσούτο και παρμεζάνα αρωματισμένο με λεμόνι είναι τεχνικά καλό, ήτοι σωστά χυλωμένο με το ρύζι να «αντιστέκεται» όσο πρέπει στο δόντι, θα κέρδιζε όμως αν περιείχε λιγότερο προσούτο και περισσότερα σπαράγγια. Εξαιρετικό­ το λαβράκι φιλέτο πάνω σε ζυμαρικά «πίσι» με σάλτσα σαφράν: τραγανή η πετσούλα του ψαριού­, ζουμερή η σάρκα του, ανάλαφρα­ και άψογα βρασμένα τα τοσκανέζικα ζυμαρικά που τα φτιάχνει ο σεφ στην κουζίνα του, φίνα η μπισκ, έδενε αρωματικά το σύνολο.

«Gratella»: Cosy Ιταλία στο Χαλάνδρι - εικόνα 3

Από τις πίτσες επιλέξαμε μια απλή πρόταση με ντομάτα, προσούτο­, μοτσαρέλα, φρέσκια ρόκα και φλέικ παρμεζάνας είχε τραγανή ζύμη και όση γαρνιτούρα έπρεπε και ήταν ελαφριά και νόστιμη. Στα επιδόρπια, τέλος, δύο κομψά γλυκά, η κρέμα καταλάν και η πανακότα με σαφράν, έκλεισαν σωστά το γεύμα. Η wine list υπηρετεί το μενού με 30 επιλεγμένες ετικέτες κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα αλλά και κάποια ιταλικά κρασιά.

25ης Μαρτίου και Ομήρου 1, Χαλάνδρι, 2106851200

Περισσότερες πληροφορίες

Gratella (La)

25ης Mαρτίου 21 & Ομήρου, Χαλάνδρι
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

8 απαραίτητες στάσεις στην Αρχελάου

Ο δρόμος-success story του Παγκρατίου και όλα όσα τρως και πίνεις σε αυτόν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
29/09/2022

La Meat Maison

Ένα κορυφαίο κρεοπωλείο, ένα εξειδικευμένο στο εκλεκτό κρέας εστιατόριο και μια μπουτίκ ντελικατέσεν δημιουργούν έναν πολυχώρο κρέατος που καινοτομεί στην Αθήνα.

Ο Γιώργος Φελεμέγκας μαγειρεύει και νιώθει καλά

Ο νέος head chef της 'Hytra' μιλά για όσα τον καθορίζουν εντός και εκτός κουζίνας.

San Pellegrino: Στην υγειά της υψηλής γαστρονομίας!

Συνώνυμη με την κουλτούρα της κουζίνας υψηλών προδιαγραφών, η ελεγκάν δροσιά των γαστρονομικών νερών S.Pellegrino® & Acqua Panna® συμπληρώνει κορυφαίες στιγμές της γεύσης.

Απόστολος Δήμου: Ο νέος executive chef του Four Seasons Athens αποκλειστικά στο "αθηνόραμα"

Από τις Σεϋχέλες στην αθηναϊκή ριβιέρα, με διαλείμματα σε Σαουδική Αραβία, Πορτογαλία, Ισπανία, Σερβία και Λίβανο, ο Απόστολος Δήμου επιστρέφει στην Ελλάδα μετά από μια δεκαετία περιπλανήσεων, για να αναλάβει μια από τις μεγαλύτερες μαγειρικές ομάδες της χώρας. Ποιος είναι και τι καινούριο θα φέρει στη γεύση του πολυτελούς resort;

Για brunch στο "Beefbar Athens"

Το φημισμένο brunch επιστρέφει τα Σαββατοκύριακα στον κομψό χώρο του "Beefbar Athens" στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.