Αlternative pop, alternative rock και alternative burger: στο Plissken Festival μια καντίνα από τα Γιάννενα «έπαιζε» πίσω από την κεντρική σκηνή με κάτι δυνατά brisket burgers.
Περί των Savages (φοβερό live), των Mogwai, των Τhee Oh Sees, του Αndy Stott, του Squarepusher και λοιπά και λοιπά που είδαμε και ακούσαμε στο φετινό Plissken Festival στο Kτίριο 56 του πολιτιστικού κέντρου Ελληνικός Κόσμος το παρασκευοσάββατο θα σας τα πουν καλύτερα οι συντάκτες της αρμόδιας στήλης. Εγώ απλά θα μοιραστώ μαζί σας το γεγονός ότι πέρα από τα γνωστά σουβλάκια και τα βρώμικα, τα κλασικά σαπόρτ του πεινασμένου εν Ελλάδι μουσικόφιλου δηλαδή, ο οποίος μπάντα-μπάντα και σκηνή-σκηνή ένα refueling θα το χρειαστεί, έβρισκες και πιο ψαγμένα πράγματα. Ένα πάγκο με τα kale chips των Troo Food, ας πούμε, για υγιεινό τσιμπολόγημα. Το Food Truck και τους γκιουζλεμέδες του (aka φύλλο περέκ με διάφορες γεμίσεις), για το οποίο έχουμε γράψει αρκετές φορές. Και το Foo Foo, το οποίο στην πρώτη του επαφή με το αθηναϊκό κοινό έβγαλε ένα έξτρα ζουμερό burger από brisket με τσένταρ, μπέικον, μαγιονέζα με ψητό σκόρδο και θυμάρι, τσάτνεϊ κρεμμυδιού και ρόκα το οποίο δικαίως δημιούργησε ουρές. Όσον αφορά στο τελευταίο, στο επόμενο σας ταξίδι στα Γιάννενα, μια που εκεί είναι η έδρα τους, έχετέ τους κατά νου αυτούς τους ωραίους τύπους και το ανήσυχο μεταλλιζέ food truck/καντίνα τους (πληροφορίες στο 6980562890). Είναι ικανό παράδειγμα εξέλιξης αυτού που λέμε «street food», μπορεί να σταθεί άνετα σε κάποιο food truck festival του εξωτερικού, και εδώ που τα λέμε δεν θα ήταν άσχημα να βρει και μερικούς (δημιουργικούς) μιμητές.
