© Αλέξανδρος Αντωνιάδης
Η συνήθεια του brunch δεν είναι νέα. Το concept που "φορέθηκε" και αγκαλιάστηκε παγκοσμίως, αγαπήθηκε και καθιερώθηκε και σε ελληνικό έδαφος με κάθε μαγαζί να παρουσιάζει το δικό του concept, λίγο-πολύ πανομοιότυπο με τα υπόλοιπα. Στα νότια προάστια όμως φαίνεται ότι γίνεται μια πιο ιδιαίτερη προσπάθεια, την οποία παρουσιάζουν όχι ως συνδυασμό πρωινού με μεσημεριανό αλλά ως "το πρώτο γεύμα της ημέρας". Πού; Στο bistro "Sebastian" του "Ace Hotel & Swin Club Athens" στη Γλυφάδα.
To "Bottomless Brunch + Beats" εδώ ξεκινά στις 12 με καφέ από την πολυβραβευμένη ομάδα της KUDU, καταλήγοντας σε cocktails συνοδευόμενα από upbeat μουσική. Τον πρώτο λόγο έχει το soundtrack που είναι όχι απλά μια playlist, αλλά ένα live DJ set που τρέχει από τις 12 μέχρι τις 5 με Balearic beat, ambient house και downtempo δίνοντας άλλη πνοή στον χώρο.
Το μενού υπογράφει ο βραβευμένος Executive Chef 'Έλβι Δημήτρης Ζύμπα προσφέροντας αλμυρές και γλυκές προτάσεις για όλα τα γούστα. Θα δοκιμάσετε από avocado toast με τοπικό αβοκάντο, ντοματίνια Σαντορίνης, φέτα, ελιές Καλαμάτας και πικάντικο λάδι σε multigrain ψωμί και smashed burger μέχρι φρέσκο, χειροποίητο σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale και pecorino romano ενώ θα σας γλυκάνουν τα pancakes με φρέσκο βούτυρο, φρούτα του δάσους, φουντούκια, πραλίνα και maple syrup συνοδεία κλασικών brunch cocktails όπως Mimosa και Bellini.
Αρτεμισίου 1, Γλυφάδα, 21 0022 0188 | Κρατήσεις εδώ | Κάθε Σαββατοκύριακο 11 π.μ-5 μ.μ | DJ set από τις 12 μ.μ. | sebastianathens.com
