Βρεθήκαμε σε μια από τις πιο ιδιαίτερες « Χρυσές» Τετάρτες, που συνδιοργανώνουν το Golden Hall και το «αθηνόραμα», αυτή τη φορά στο πανέμορφο «Wagamama» και περάσαμε χάρμα δοκιμάζοντας επιλεγμένα κρασιά ελλήνων παραγωγών, όχι όμως με τον κλασικό τρόπο, αλλά στα τυφλά.
Με την εξαιρετική καθοδήγηση της master οινολόγου και καθηγήτριας στη σχολή Le Monde Χρύσας Γιατρά, ξεκινήσαμε ένα συναρπαστικό οινικό παιχνίδι τεστάροντας τις οσφρητικές και γευστικές μας ικανότητες. Πρώτο στα μαύρα ποτήρια γευσιγνωσίας προστέθηκε το λευκό « Άκρες» του Σκούρα. Η Χρύσα, που έχει μεγάλη εμπειρία στις δοκιμές ιντρίγκαρε το κοινό και με τις παρατηρήσεις της για το κρασί βοήθησε, ώστε να μαντέψουμε την μια από τις δυο τοπικές ποικιλίες του κρασιού, τον ροδίτη.
Ακολούθησαν στα τυφλά το λευκό Βιβλία Χώρα, το ροζέ Ακακίες και τα ερυθρά Μικρός Βοριάς και Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο. Σε κάθε κρασί η διάδραση ανάμεσα στην οινολόγο και στον κόσμο είχε πολύ ενδιαφέρον. Πέρα από το παιχνίδι η Χρύσα κέρδισε τους οπαδούς των «Χρυσών Τετάρτων» με τις εκπαιδευτικές εμβόλιμες οινικές συμβουλές. Μάθαμε πως δοκιμάζουμε ένα κρασί, ακούσαμε για τα βασικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών και για τις κύριες αμπελουργικές ζώνες, από τις οποίες προέρχονται.
Extra bonus τα πετυχημένα ζευγάρια ανάμεσα στα κρασιά και τα νόστιμα πιάτα του «Wagamama», που έγιναν στα φανερά και ανέβασαν την διάθεση. Για παράδειγμα το Bao Ban με μοσχάρι έλιωσε δίπλα στις Ακακίες και η σαλάτα με σολομό και αβοκάντο έγινε ακόμα πιο δροσερή με την συνοδεία του Βιβλία Χώρα.
Με αυτή την ωραία επίγευση ετοιμαζόμαστε για την επόμενη Golden Wednesday, τον Απρίλιο μετά το Πάσχα. Για να είστε ενήμεροι κάντε κλικ στο www.halloftaste.gr
