Δυο καινούργια αδερφάκια του «Shy Horse» με διαφορετικά γευστικά προφίλ θα δούμε σύντομα, ένα στο παλιό λιμάνι των Σπετσών κι ένα στην Κηφισιά.
Από ό,τι μαθαίνουμε το «Shy Horse» του Κολωνακίου θα αποκτήσει σύντομα ένα αδελφό εστιατόριο στο παλιό λιμάνι των Σπετσών, με μεσογειακή κουζίνα, πάντα σε επιμέλεια του Στέφανου Κολιμάδη, με έμφαση στο ψάρι και στα θαλασσινά. Δεν δένει όμως μόνο εκεί το άλογό του. Το δένει και στο κομψό νεοκλασικό που στέγαζε μέχρι πρόσφατα το «Γεύσεις με ονομασία προέλευσης» στην Κηφισιά, ο χώρος του οποίου θα ανακαινιστεί πλήρως ώστε να δούμε τον Ιούνιο ένα «Shy Horse North». Εκεί ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ, επιστρέφοντας πια μόνιμα στην Αθήνα, θα προτείνει ένα διεθνή κατάλογο που θα παίζει μεταξύ σύγχρονου και κλασικού και ένα πιο δημιουργικό menu degustation.
