Σημείο αναφοράς στην ολοένα ανερχόμενη πιάτσα της Καλαμάτας, το all day εστιατόριο του ξενοδοχείου «Elite City Resort» μιξάρει οικείες ελληνικές γεύσεις με κοσμοπολίτικες αναφορές και μοντέρνες τεχνικές και πρωταγωνιστεί στην τοπική γαστρονομική σκηνή, ψάχνοντας συνεχώς καινούριους τρόπους να αναδείξει τα προϊόντα της περιοχής, αλλά και της ευρύτερης επικράτειας.
Παραγωγοί της Μεσσηνίας, αλλά και προϊόντα – εμβλήματα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, όπως η τρούφα Ταΰγετου, ή το σαλάμι Λευκάδος, βρίσκουν τη θέση τους στα πιάτα που υπογράφει ο σεφ Δημήτρης Καρράς, προτάσεις όπως το παστίτσιο με μπολονέζ γαρίδας σε σάλτσα καπνιστής ντομάτας με τζίντζερ και μπεσαμέλ άνηθου αποκαλύπτουν την δημιουργική πλευρά της κουζίνας, ενώ η ευρεία επιλογή από ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα στη λίστα κρασιών, που επιμελείται ο σομελιέ Γιώργος Κοντραφούρης, υπογραμμίζουν γευστικό στίγμα της ζωηρής αυλής, αλλά και της άνετης σάλας που ισορροπεί ανάμεσα στο funky και το vintage. Το υψηλό επίπεδο του σέρβις εγγυάται η παρουσία του μετρ Νίκου Σπυρόπουλου.
Tip: Τα cannoli δίπλας με κρέμα κανέλας, μελωμένα σύκα και gel λεμόνι, είναι μια γλυκιά επίγευση ελληνικότητας, που περικλύει αρμονικά την γευστική φιλοσοφία του μενού.
Ν. Μεσσηνίας - Καλαμάτα
Ξεν. «Elite City Resort», Ναυαρίνου 237
Τηλ. 27210/22434
Facebook: https://www.facebook.com/YiamasGastroBar/?fref=ts
