Γεωργαλάς

Στη σκιά του Ολύμπου και δίπλα στη θάλασσα, πάνω σε ξύλινο ντεκ που προσφέρει open air απόλαυση, με πανοραμική θέα στην αφράτη αμμουδιά και το τροπικό beach side του ομώνυμου ξενοδοχείου, το εστιατόριο «Γεωργαλάς» στα Γεωπονικά της Νέας Καλλικράτειας μετρά εμπειρία τριών γενεών αφοσιωμένων στις αγνές παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, με έμφαση στην αγάπη για τις καλές, ποιοτικές πρώτες ύλες, που πρωταγωνιστούν ατόφιες στο πιάτο.

Αχνιστά μύδια, ψητές γαρίδες, καραβίδες και αστακοί απλώνουν ολόφρεσκο άρωμα ιωδίου στη σέντρα του τραπεζιού, πριν δώσουν σκυτάλη στα μεγάλα ψάρια που ετοιμάζει με μαστοριά ο ψήστης, ενώ ζουμερά κρεατικά σαν τη μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος, τα χειροποίητα μπιφτεκάκια και το μυρωδάτο καραμελωμένο κότσι από αρνάκι, ξαπλωμένο σε πουρέ γλυκοπατάτας, καθησυχάζουν ακόμη και τις πιο άγριες από τις ορέξεις που ξεσηκώνει η θάλασσα στο φόντο.

Tip: Ρωτήστε για τα μεγάλα ψάρια ημέρας και συνδυάστε τα με επιλογές από την μεγάλη λίστα ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων της κάβας.