Premiere

Βγαίνοντας το καλοκαίρι στην πολύ κομψή βεράντα του με τη συναρπαστική θέα στα φώτα της πόλης και τον ιερό βράχο, το fine dining εστιατόριο του ξενοδοχείου «Athenaeum InterContinental» στήνει ατμόσφαιρα γαστρονομικής γιορτής με τον Μιχάλη Νουρλόγλου σταθερά στο τιμόνι της κουζίνας (Χρυσός Σκούφος 2019). Είτε αλά καρτ είτε μέσα από δύο ιδιαίτερα menu dégustation που προσφέρουν πάντα μια πιο σφαιρική εικόνα της πολύπλευρης κουζίνας του, ο εξαιρετικά ταλαντούχος σεφ ξετυλίγει τη γαστρονομική του πρόταση με δημιουργίες ανάλαφρες, μοντέρνες και κοσμοπολίτικες: παγωμένη σούπα κεφίρ με σολομό καπνισμένο in house, άνηθο και μάνγκο, καρπάτσιο από λαβράκι με σάλτσα ponzu και χιόνι κίτρινης πιπεριάς, μπαρμπούνι με βλίτα και ντομάτα συνοδεία ενός εντυπωσιακού ντολμά με αρακά και αστακό.

Ανανεωμένο είναι επίσης το ειδικό μενού για χορτοφάγους με πρωτότυπες δημιουργίες όπως η σελινόριζα Wellington με γκοργκοντζόλα, κάσιους και σάλτσα τρούφας ή τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ με πραλίνα φουντουκιού και πράσινα λαχανικά, ενώ οι έμπειροι σομελιέ του «Première» προσφέρουν παραδοσιακά την ιδανική οινική συνοδεία στις γεύσεις με εκλεκτές προτάσεις από την εντυπωσιακή walk in κάβα του εστιατορίου.   

Tip: Το μπροστινό και πιο «χαλαρό» κομμάτι της βεράντας ευνοεί φέτος το χαλαρό lounging με δημιουργικά tapas διά χειρός Νουρλόγλου και signature cocktails.