| Σάλτσα all'amatriciana (αματριτσιάνα) |
| Σαλάτα μεσκλάν με βινεγκρέτ ροδιού, ανεβατό Γρεβενών, σπέκ και αρωματικούς ξηρούς καρπούς |
| Ελληνική καρμπονάρα με σύγκλινο, κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, ψητό σκόρδο και αβγό αχυρώνα |
| Πουγκιά με μπρεζάολα, ρόκα, κουκουνάρι και παρμεζάνα |
| “Ταλιατέλες” από καλαμάρι α λα καρμπονάρα |